"Olivier" com salmão a gosto e composição é muito semelhante à salada clássica. Sua principal diferença em relação ao tradicional "Olivier" é que ele não inclui cebolas frescas, e a salsicha é substituída por peixe. Em vez de pepinos em conserva, você pode usar azeitonas, azeitonas, cogumelos em conserva. Não tenha medo de experimentar, e você certamente terá uma salada deliciosa e incomum que irá decorar facilmente qualquer mesa! Se você cozinhar este prato para uma festa, coloque-o em um prato bonito, coberto com folhas de alface, e decore com fatias de pepino e fatias de ovo cozido por cima.
Salada "Olivier" com salmão
Ingredientes:
- batatas - 4 pcs.
- pepinos em conserva - 4 pcs.
- cenoura - 2 peças;
- filé de salmão, ligeiramente salgado - 200 g;
- ovo - 3 pedaços;
- salsa - para decoração;
- maionese - para reabastecer.
Preparação
A receita de salada "Olivier" com salmão é bastante simples e muito semelhante à criação de um prato tradicional. Primeiro completamente minhas batatas, cenouras e ovos. Em seguida, coloque tudo em uma panela, encha com água e ferva em fogo médio até que esteja pronto. Deixe esfriar, descasque, descasque e corte em cubos pequenos, juntamente com pepinos em conserva e peixes levemente salgados. Em seguida, mudamos todos os ingredientes para uma saladeira, tempere com maionese a gosto e misture bem. Nós decoramos a salada preparada com salsa e a servimos na mesa.
Esta salada "Olivier" é feita não só a partir de salmão, mas também de qualquer outro peixe salgado vermelho, seja truta, salmão ou salmão rosa.
Olivier com peixe vermelho
Ingredientes:
- filé de salmão (ou outro peixe vermelho) - 350 g;
- batatas - 2 pedaços;
- cenoura - 1 peça;
- ervilhas enlatadas - 100 g;
- ovo - 2 pedaços;
- azeitonas - 10 peças;
- limão - 1 peça;
- pepinos em conserva - 2 pcs.
- maionese - para reabastecer.
Preparação
A receita de "Olivier" com salmão é bastante simples. Cenouras, batatas cuidadosamente lavar e ferver em água ligeiramente salgada até a plena disponibilidade sem descascar. Os ovos são cozidos em uma panela separada fervida. Depois esfriamos os legumes e os ovos, limpamos e cortamos em pequenos cubos. Pepinos marinados cortados nas mesmas peças. Azeitonas são recheadas com limão, cortadas em fatias e salmão salgado picado com pequenas tiras.
Todos os ingredientes são misturados em uma tigela funda. Adicione a maionese, misture e mude para uma saladeira. Nós decoramos a nosso critério, incluindo a imaginação, e servimos na mesa. Bon appetit!