A receita para a preparação e produção de licor de coco foi inventada e desenvolvida na ilha de Barbados, onde há mais de 350 anos produzindo rum. Rum leve e é a base para a fabricação do famoso licor de coco "Malibu". O licor de rum Malibu é conhecido desde 1980.
Há uma versão que um dos barris com rum leve acidentalmente caiu de coco, que depois de um certo tempo deu à bebida um sabor especial. Os produtores ciganos usaram experiência casual e começaram a experimentar vários aditivos. O resultado desses experimentos é a linha de licores de rum-coco "Malibu".
Na última etapa de produção deste licor, um rum leve é misturado com extrato de coco natural e açúcar de cana de alta qualidade. Em outras formas de realização, são adicionados extractos de manga, abacaxi, banana ou maracujá.
Você pode cozinhar licor de coco e em casa. Claro, para isso você precisa usar um rum leve de qualidade, ou pelo menos vodka de qualidade com um sabor neutro, bem como açúcar de cana e coco natural (bem, ou pelo menos aparas de coco).
Receita de licor de coco
Ingredientes:
- rum branco ou vodka - 600 ml;
- pequena barba de coco (ou polpa de coco fresco) - 250-300 g;
- leite de coco - 400 ml;
- Açúcar mascavo de cana - 100-150 g.
Preparação
O rum é colocado em uma garrafa e colocado em água quente - deve aquecer bem. As microplaquetas do açúcar e do coco são derramadas em um frasco de vidro, derramado com o rum, misturado até que o açúcar é dissolvido e insistiu por uma semana, misturando às vezes. O açúcar deve ser dissolvido completamente.
A infusão forte obtida é filtrada e vertida no leite de coco. Você pode adicionar creme ou leite natural. Nós derramamos fora garrafas e cortamos eles. Nós os colocamos na geladeira. Após 4-5 dias, o licor está pronto para uso.
Coquetéis com licor de coco
«El Ultimo»
Ingredientes:
- conhaque ou conhaque barato - 40 ml;
- licor de coco - 10-20 ml;
- maçã fresca sem polpa - 130 ml;
- gelo Virgin Colada - 2-5 peças.
Preparação
Colocamos gelo em um copo alto e despejamos o restante dos ingredientes. Mexa com uma colher por 8-10 segundos. Nós servimos com um canudo.
Virgem Colada
Ingredientes:
- suco de abacaxi - 90 ml;
- licor de coco - 60 ml;
- Chantilly - 10 ml;
- suco de limão - 25 ml;
- Pedaço de abacaxi;
- cereja cocktail;
- gelo picado.
Preparação
Licor de coco misturado com suco de abacaxi, limão e chantilly. Em seguida, despeje em um copo com gelo picado. Nós decoramos uma fatia de abacaxi e uma cereja cocktail. Sirva com um canudo. Cocktail com licor está pronto!