Nutrição com doença hepática é o elemento mais importante que promove a boa saúde e previne o desenvolvimento de complicações. A função mais importante de tal dieta é a normalização de tais processos como a formação de bile e secreção biliar, restauração das funções do fígado e influência no metabolismo com o objetivo de sua harmonização. A nutrição dietética em doenças do fígado deve ser permanente e não temporária. Em outras palavras, todos os princípios acima devem ser praticados em uma base regular, e não em uma base caso a caso.
Nutrição terapêutica com doenças do fígado: características
Comer com um fígado doente não deve carregá-lo com trabalho desnecessário. É por isso que a dieta consiste principalmente de proteínas facilmente digeríveis, uma abundância de fibras, várias vitaminas e minerais. Ao mesmo tempo, severamente limitado a alimentos em que alto teor de gordura animal, bem como tudo o que aumenta a secreção de sucos digestivos.
O cientista soviético Pevzner nesta conta desenvolveu uma dieta excelente - dieta número 5. Um dos princípios principais - uma comida fracionária: pequenas porções de 5-6 vezes por dia.
Nutrição útil para o fígado
Nutrição para inflamação ou dor no fígado deve ser feita somente daqueles produtos que estão na lista aprovada. Não é recomendado fritar como método de cozimento. Então, a nutrição adequada para o fígado é:
- leite, bem como laticínios e produtos lácteos;
- carne magra cozida e ensopada e aves - carne de vaca, vitela, frango;
- peixe com baixo teor de gordura cozido ou assado (variedades não-gordurosas incluem bacalhau, poleiro de lúcio, poleiro, navaga, icefish e outros);
- legumes em todos os tipos, frutas, chucrute;
- Sopas sem caldo de carne forte - cereais, legumes, laticínios;
- mingau, pão, pão;
- Doces - apenas mel, massas, compotas, marmelada.
Alimentos úteis para o fígado estão limitados a esta lista. Qualquer item que você pode comer tranquilamente, sem se preocupar com sua saúde.
Alimentos para o fígado: alimentos que precisam ser limitados
Nutrição adequada com doença hepática envolve um uso limitado desses produtos. Uma ou duas porções por semana de comida desta lista são completamente permitidas:
- manteiga;
- ovos apenas sob a forma de omelete;
- queijo não afiado;
- dieta de salsicha, médico ou sala de jantar;
- caviar vermelho, arenque;
- tomates.
Se você tolerar bem esses produtos, eles podem ser usados moderadamente. Mas em qualquer caso, não todos os dias!
Nutrição com um fígado aumentado e todos os outros tipos de doenças deste corpo proíbem estritamente o uso de produtos que não estão incluídos em nenhuma dessas listas. Cuide da sua saúde!