Miracle é uma pastelaria nacional da cozinha do Daguestão, que lembra uma torta com vários recheios. Este prato resulta muito satisfatório, saboroso e delicado. Eles são assados em uma assadeira seca ou frigideira e, em seguida, manchados com manteiga derretida. Vamos considerar com você as receitas para cozinhar um milagre com verduras.
Milagre com verdes
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha - 500 g;
- água;
- fermento seco - 20 g;
- sal - beliscar.
Para o recheio:
- salsa verde;
- folhas de beterraba;
- cebolinha - 50 g;
- ovo - 2 pedaços;
- cebola - 1 pc;
- margarina - 100 g;
- creme azedo - 3 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta - a gosto;
- manteiga - 50 g.
Preparação
Como cozinhar um milagre com verduras? De farinha, sal, fermento e água, amasse uma massa homogênea, cubra-a e coloque-a por 2 horas em um lugar quente. Assim que a massa subir, forme pequenas bolinhas e deixe por 30 minutos. Enquanto isso, estamos preparando o recheio: lavamos completamente a salsa e pique finamente. As cebolas são descascadas das cascas, esmagadas e fritas em uma panela com cebolas verdes finamente picadas. Folhas de beterraba são lavadas, picadas e misturadas com cebola assada. Em seguida, adicione os ovos, sal, pimenta e creme azedo. Cuidadosamente amasse tudo com as mãos. Cada bola de massa é enrolada em uma camada fina. Dentro coloque um pouco de enchimento, nível. Nós espalhamos o milagre em uma panela aquecida e seca em ambos os lados por 5 minutos. Em seguida, trocamos os hambúrgueres por um prato e engraxamos com manteiga derretida ou margarina.
Milagre com queijo cottage e verduras
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha - 4 itens;
- sal - 1 colher de chá;
- água - 2 colheres de sopa.
Para o recheio:
- endro - 100 g;
- ovo - 3 pedaços;
- coentro - 50 g;
- queijo cottage - 400 g;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Então, primeiro misture uma massa homogênea, não espessa, misturando farinha, sal e água. Deixe-o em um lugar quente por 30 minutos e, enquanto isso, estamos preparando o recheio. Meus verdes, finamente picados e misturados com queijo cottage ralado. Em seguida, adicione os ovos, sal e pimenta a gosto. Cortar um pequeno pedaço de massa, formar uma bola e enrole em um bolo fino. Metade da camada uniforme apresenta o recheio preparado e cobre a segunda metade, batendo cuidadosamente nas bordas. Frite o milagre em ambos os lados em uma frigideira quente e, em seguida, abundantemente lubrifique com óleo.
A culinária oriental sempre nos agradou com seus pratos aromáticos, então experimente o milagre, não esqueça de cozinhar bolo e katalma uzbeque . Bon appetit!