Cada hostess pelo menos uma vez em sua vida cozinhou uma torta e está familiarizado com a técnica de sua preparação, mas nem todo mundo fica do jeito que gostaríamos. O segredo mais básico do sucesso de uma torta deliciosa, arejada e bonita está na preparação da massa, porque é a sua base! Hoje queremos muito compartilhar com você as mais maravilhosas receitas do teste preparado na maionese , com o qual suas tortas irão desfrutar de um grandioso sucesso.
Massa líquida para uma torta de geléia de kefir e maionese
Ingredientes:
- ovos de galinha - 4 pcs.
- maionese (67% de teor de gordura) - 5 colheres de sopa. colheres com uma montanha;
- kefir casa - 280 ml;
- fermento em pó para assar - 2 colheres de chá;
- Farinha de Trigo - 380 g.
Preparação
Os ovos são cuidadosamente separados da casca, despeje em casa iogurte para eles, aplique uma maionese grossa e gorda e mexa tudo uniformemente com um punhado de batedor. Depois peneiramos a farinha de trigo, adicionamos o fermento e mexemos bem até que os pedaços de farinha desapareçam. A massa deve ter uma consistência semelhante ao creme azedo.
O recheio para este teste deve necessariamente ser bem salgado, pois se você perceber que não adicionou sal à massa, afinal, é suficiente em maionese.
Massa sem fermento para torta de maionese
Ingredientes:
- Ovo (grande) - 1 peça;
- maionese (teor de gordura de 67%) - 120 g;
- leite - 100 ml;
- farinha - 270 g;
- sal (extra) - 1 pitada;
- açúcar - 1 pitada;
- refrigerante alimentar - 0,5 colher de chá.
- vinagre - 1 colher de chá.
Preparação
Em uma tigela funda, coloque um ovo de galinha grande, adicione uma pitada de açúcar, sal e todos juntos esfregam com um garfo. Com vinagre, colocamos bicarbonato de sódio e colocamos no ovo, e depois disso colocamos leite quente, espalhe a maionese e misture bem com uma colher. Pré-peneirar a farinha por uma peneira, despeje em uma tigela e amassar por uma torta, massa. Acontece a maneira que você sempre sonhou: macio, macio e fácil de trabalhar com modelagem. Você apenas tem que desenrolá-lo, colocá-lo no molde e preenchê-lo com o recheio mais favorito.
Massa de fermento para maionese para torta doce
Ingredientes:
- fermento seco - 3 colheres de chá.
- leite - 220 ml;
- maionese - 90 g;
- farinha de trigo - 470 g;
- gemas - 2 partes;
- manteiga - 50 g;
- sal - 0,5 colher de chá.
- açúcar granulado - 3 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Em leite quente, quase quente, adicione sal, açúcar, fermento seco e deixe tudo de lado por 10, no máximo 15 minutos, até que a tampa seja formada. Em seguida, adicione a manteiga derretida, a maionese e as gemas, que darão ao teste uma bela tonalidade amarelada. Usando uma colher, misture todos os ingredientes e, em seguida, peneire a farinha e misture bem a massa. Deixamos em uma tigela coberta com uma toalha de cozinha e colocamos em um lugar quente por 30 a 35 minutos. Após este tempo, a massa, bem aumentada em volume, nós novamente amasse e depois disso, usamos para fazer uma torta doce.
Massa para torta com maionese e creme azedo
Ingredientes:
- maionese (teor de gordura não inferior a 50%) - 140 ml;
- creme azedo (25% de teor de gordura) - 120 ml;
- farinha - 430 g;
- ovos de galinha - 2 pedaços;
- fermento em pó - 2 colheres de chá.
Preparação
Em um recipiente profundo combinamos creme de leite com maionese, colocamos ovos de galinha e misturamo-los muito bem até a homogeneidade. Despeje a farinha de trigo na peneira e peneire no mesmo recipiente. Em cima coloque o fermento em pó, misture todos os ingredientes e coloque a massa na saída. Nós o deixamos em pé por 20 minutos, e quando começa a borbulhar e aumentar, nós misturamos novamente. Agora a massa pode ser usada para fazer sua torta favorita.
Cozimento, cozido em um teste tão maravilhoso, tem um sabor suave e amargo.