Nós todos amamos comer um pedaço de carne delicioso e bem cozido. Então vamos nos cuidar! Para fazer isso, você só precisa escolher o pedaço de carne mais bonito, pois é mais saboroso e muito mais útil do que outros tipos de carne. E depois contaremos algumas receitas das mais deliciosas marinadas para cozinhar carne e assá-las no forno. Afinal, se antes de cozinhar você dá um bom molho à carne com uma marinada adequada, então ao sair você terá um prato macio, delicado e incrivelmente perfumado.
Marinada de carne no forno
Ingredientes:
- polpa de carne bovina - 900 g;
- cenoura - 1 peça;
- cebolas - 1 pc.
- maionese (50%) - 180 g;
- ketchup (shashlik) - 90 g;
- Noz moída - 3 colheres de chá.
- uma mistura de pimentas - a gosto.
Preparação
Cortamos a carne em pedaços de aproximadamente cem gramas e transferimos para uma tigela bastante funda. Arbitrariamente corte as cebolas descascadas, cenouras e coloque os legumes na capacidade do liquidificador, depois de moer a batata triturada. Para a massa resultante, adicione a maionese misturada com ketchup, polvilhe tudo com noz moída, uma mistura de pimentas e mexa a marinada resultante. Encha-os uniformemente com toda a nossa carne e coloque a tigela na geladeira por marinar por 4 horas. Agora você só tem que colocar a carne em um molde e assar no forno.
Marinada para assar carne na manga
Ingredientes:
- filé de vaca - 1,2 kg;
- laranja - 1 peça;
- limão - 1 peça;
- molho de soja salgado - 2 colheres de sopa. colheres;
- endro - 20 g;
- cebolas - 1 pc.
- água - 50 g.
Preparação
Nós cortamos a carne de bovino como nós gostamos, o principal é que as peças não são mais grossas do que 5 centímetros. Esprema o suco de uma laranja e faça o mesmo com um limão. Combinamos os dois sucos juntos, despejamos água para eles, salgamos o molho de soja e mexemos com uma colher. Dill combinam com cebolas descascadas e picadas em uma tigela de liquidificador e esmagá-los para o estado de mingau líquido.
Pedaços de carne, um por um, durante 3-5 segundos na marinada, e depois esfregue o mingau resultante de um liquidificador e coloque-os em uma tigela funda. Deixamos a carne sobre a mesa por 2,5 horas, depois, colocando-a na manga, terminamos a preparação no forno.
Marinada para assar carne no forno em folha
Ingredientes:
- filé de carne bovina - 800 g;
- mostarda seca - 1/3 colher de chá;
- mel - 1 colher de sopa. colher;
- suco de romã - 4 colheres de sopa. colheres;
- molho de soja - 2-3 colheres de sopa. colheres;
- kefir - 3 colheres de sopa. colheres;
- Sal extra - a gosto.
Preparação
Em um recipiente combinamos suco de romã, molho de soja e kefir. Adicione-os mel, mostarda e mexa com uma colher até dissolver. Um pedaço fresco de carne é cortado em placas, pritrushivayem seu sal e espalhar abundantemente a marinada. Em seguida, colocamos a carne em um recipiente conveniente, que reservamos por 3,5 horas em um lugar bem legal. Quando a carne promarinuetsya fechar em folha, e depois cozinhar tudo no forno.