Lasanha é um prato de cozinha italiana. Fácil de preparar e ainda tem muitas opções. Placas para sua preparação podem ser compradas em qualquer loja ou cozinhar em casa. Hoje vamos falar sobre lasanha com chanterelles. Não é difícil de preparar, mas tem um excelente sabor e aroma. Tal lasanha é adequada até para uma mesa festiva. Abaixo está uma receita de lasanha com chanterelles.
Como cozinhar lasanha com chanterelles?
Ingredientes:
- folhas de lasanha - 12 peças;
- cogumelos chanterelle - 500 g;
- champignons - 300 g;
- cebola - 2 peças;
- alho - 3 fatias;
- oleo vegetal - 40 ml;
- manteiga creme - 45 g;
- farinha - 40 g;
- noz-moscada moída - ¼ colher de chá;
- leite - 0,4 l;
- tomates - 350 g;
- orégano seco;
- manjericão seco;
- queijo duro - 150 g;
- sal.
Preparação
Todos os cogumelos são classificados e bem lavados. Um cogumelo de cada tipo é posto de lado para decoração. Corte os cogumelos restantes em pedaços. Cebolas descascadas cortadas em meia anéis, alho picado e frite em uma panela até ficar macio. Então nós adormecemos champignons e fritamos até que a umidade evapore. Depois de adicionar os chanterelles, sal e mantenha no fogo por mais 10 minutos. Para preparar o molho, tomamos 40 gramas de manteiga e farinha e 400 ml de leite. Na panela, derreta a manteiga, adicione a farinha, misture e aqueça os ingredientes. Retire a mistura resultante da placa e, gradualmente, despeje o leite frio nele. Misturamos uma massa lisa homogênea. Adicione o sal, misture a noz-moscada e cozinhe o molho até engrossar.
Os tomates são limpos e esmagados em uma massa homogênea no liquidificador, adicione orégano e manjericão seco.
As folhas de lasanha compradas são preparadas, conforme indicado nas instruções. Nós engraxamos o molde com manteiga, colocamos uma camada de folhas,