O vegetal fizalis é bom não só em preparações não adoçadas . Jam, cozido a partir deste vegetal, também é obtido em altitude, especialmente se for complementado com frutas cítricas ou outras frutas.
Como preparar geléia de physalis vegetais - receita com limão
Ingredientes:
- physalis vegetal - 990 g;
- açúcar granulado - 990 g;
- limão - 130 g;
- filtrada com água - 290 ml.
Preparação
Antes de usar a physalis vegetal para a preparação de geléia, ela deve ser limpa de "tampas", bem lavada em água morna e mantida em água fervente por mais dois minutos.
Frutas podem ser cortadas em fatias ou deixadas intactas, mas no último caso elas precisam ser perfuradas em vários lugares através de um palito. A partir de uma meia porção de açúcar e água, cozinhe o xarope de açúcar, enquanto acrescenta o limão, cortado em fatias e descasque, e despeje o physalis preparado com líquido aromático doce e levemente esfriado. Colocamos a peça de trabalho no prato, adicionamos o açúcar restante e aquecemos com agitação frequente para ferver. Cozinhe a geléia por cinco minutos, desligue o fogo e deixe a guloseima esfriar. Repita o processo de ebulição e resfriamento de cinco minutos até a densidade desejada de atolamento, em seguida, coloque-o em frascos esterilizados secos e deixe-o sob o "revestimento" antes de resfriar.
Da mesma forma, jam de vegetal fizalisa com laranja, que é adicionado na quantidade desejada em vez de limão quando cozinhar a calda. Certifique-se de se livrar dos ossos, que muitas vezes acompanham os cítricos, de modo que sua amargura inerente não estraga o sabor da delicadeza.
Jam de vegetal fizalisa com ameixa e maçãs
Ingredientes:
- Physalis - 995 g;
- açúcar granulado - 1,3 kg;
- maçãs - 320 g;
- ameixas - 320 g;
- filtrada com água - 280 ml;
- ácido cítrico - ¼ colher de chá.
Preparação
O vegetal fizalis combina-se perfeitamente ao fazer geleia com maçãs ou ameixas. Neste caso, vamos preparar um tratamento com os dois.
Preparamos o physalis, depois de ter limpado isto e retirado cuidadosamente de uma cobertura pegajosa. Nós sustentamos a fruta em água fervente por alguns minutos, e então esfriamos e cortamos em quatro partes. Ameixas meu, corte ao meio, retire os ossos e divida as metades em duas partes. As maçãs também são limpas, cortam os núcleos e a carne é desfiada com lóbulos, que são cortados ao meio em dois.
O açúcar é combinado em uma panela com água, aquecida com agitação contínua para ferver, em seguida, despeje-os fatias de physalis com frutas e deixe por um par de horas. Agora, aqueça a peça a ferver, cozinhe por alguns minutos e deixe esfriar novamente. Repetimos o procedimento até que a densidade desejada de atolamento seja obtida, depois da qual despejamos quente sobre um recipiente estéril, selamo-lo selado e colocá-lo sob um "revestimento" para auto-esterilização natural.