Com a ajuda de um fondant bem cozido, você pode não só dar ao bolo uma aparência espetacular. Cobrindo-a com sobremesa também introduz uma certa nota de sabor. Portanto, é importante usar os produtos de melhor qualidade ao criar doces e não desconsiderar conselhos sobre como prepará-los em receitas.
Hoje vamos dizer-lhe como fazer um doce de qualidade para um bolo de cacau em pó. Seu sabor de chocolate complementa perfeitamente qualquer bolo e o tornará simplesmente irresistível.
Fondant de chocolate para bolo de cacau - receita
Ingredientes:
- cacau em pó - 50 g;
- açúcar granulado - 110 g;
- leite integral - 80 g;
- manteiga amolecida - 75 g.
Preparação
Para a preparação de doces, misture açúcar e cacau em pó em uma concha, em seguida, despeje o leite fervido, mexa e coloque os pratos com a mistura em um banho de água em um recipiente de água fervente. Nós seguramos o fogo, mexendo por dois minutos, então desligue o fogo, adicione a manteiga e mexa até que se dissolva completamente em um doce. Damos um pouco de calma e colocamos no bolo.
Se desejar, você pode complementar o sabor da nota de baunilha fudge. Para fazer isso, adicione um pouco de açúcar de baunilha no início da preparação ou extrato de baunilha no final.
Tomando como base a receita proposta, você também pode fazer um fondant para um bolo com cacau na água, substituindo-o por leite.
Fondant para bolo com cacau e creme azedo
Ingredientes:
- cacau em pó 75 g;
- açúcar granulado - 75 g;
- creme azedo com teor de gordura acima de 20% - 50 g;
- Manteiga - 50 g.
Preparação
Como na receita anterior, nós combinamos cacau em pó com açúcar. Em seguida, adicione o creme azedo e misture. Coloque o recipiente com a mistura em fogo alto e agite para ferver. Em seguida, colocamos manteiga e deixamos a doçura no fogo, mexendo sempre, até que se dissolva completamente. Retire os pratos do fogo, deixe a doçura esfriar um pouco à temperatura ambiente e cubra a superfície do bolo com ela.
Fondant para bolo com cacau e leite condensado
Ingredientes:
- cacau em pó - 40 g;
- leite condensado - 200 g;
- Manteiga - 20 g.
Preparação
Leite condensado é misturado em uma colher com cacau em pó, determinamos a capacidade da mistura com a mistura em um fogo, aqueça-o em fogo baixo para ferver, mexendo sempre e cozinhe por um minuto. Então, removemos a massa do fogo, deixamos esfriar um pouco e dissolvemos a manteiga nela. Se necessário, você pode adicionar ao fondant também alguns cubos de chocolate branco ou escuro, ajustando assim sua cor de mais escuro para claro.