Combinações de sabores clássicos podem ajudar qualquer anfitriã, caso não haja tempo para experiências na cozinha, e uma refeição saudável para a família ainda é necessária. Para os nossos clássicos imortais é a nossa receita atual para filé de frango com tomate. Naturalmente, não será difícil cozinhar filé de frango frito com tomate, mas forneceremos algumas receitas menos padronizadas.
Filé de Frango Assado com Tomate
Ingredientes:
- tomates cereja - 750 g;
- azeite - 6 colheres de sopa. colheres;
- Ervas provençais - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal - 1 colher de chá;
- pimenta - a gosto;
- Molho Worcestershire - 1 colher de sopa. colher;
- filé de frango - 500 g;
- chalotas - 1 peça;
- vinagre de vinho tinto - 2 colheres de sopa. colheres;
- salsa fresca (picada) - 3 colheres de sopa. colheres;
- estragão fresco (esmagado) - 3 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Os tomates são misturados com azeite e ervas, sal e pimenta, misture cuidadosamente. Uma colher de sopa de óleo é aquecida em uma frigideira e fritar os tomates por cerca de 15 minutos. Transfira os frutos fritos para uma tigela e despeje com o molho Worcestershire .
Filé de frango polvilhado com uma colher de sopa de sal e pimenta a gosto. Aqueça em uma frigideira 2 colheres de óleo e frite a carne até dourar (6-8 minutos). A frigideira é enviada ao forno e continuamos cozinhando a 180 graus por mais 8-10 minutos. Deixe a carne pronta descansar por 5 minutos.
A colher de óleo restante é aquecida em uma frigideira e frite por cerca de um minuto. Deitamos a frigideira com uma mordida e devolvemos os tomates. Frite mais um minuto, sal e pimenta. Servimos carne fatiada com tomate.
Receita de frango estufado com tomate
Ingredientes:
- cebolas - 1 pc.
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- alho - 1 cabeça;
- azeite - 3 colheres de sopa. colheres;
- tomates em seu próprio suco - 2 latas;
- orégano - 2 colheres de chá;
- sal, pimenta - a gosto;
- folha de louro - 1 peça;
- frango - 1 pc. (1,5 kg);
- vinho tinto seco - 3/4 colheres de sopa.
Preparação
Nós aquecemos o óleo no braseiro e fritamos o frango até ficar enferrujado. Retiramos a galinha e cozinhamos a cebola, a pimenta e o alho para a gordura alocada. Uma vez que os vegetais são macios, adicione vinho, tomate, sal, pimenta, louro. Retorne o frango para os legumes assim que o molho engrossar e cozinhe em fogo baixo por 45 minutos. Filé de frango com tomate pode ser servido com macarrão , e as restantes partes da carcaça como um prato separado.