Ensopado de legumes com abobrinha e batata

Obviamente, toda proprietária sabe cozinhar um guisado de vegetais . Um conjunto de produtos e especiarias não é baseado em princípios. Você pode usar absolutamente todos os legumes que você preferir.

Hoje vamos oferecer-lhe opções para fazer um ensopado de legumes útil e muito saboroso com abobrinha e batatas.

Ensopado de legumes com abobrinha, beringela e batata

Ingredientes:

• grandes tubérculos de batata - 2 peças;
• abobrinha jovem tamanho médio - 2 peças;
• tamanho médio de berinjela - 2 pcs.
• tomates frescos - 4 pcs.
• cebola - 1 pc;
• cenoura - 1 peça;
• água purificada - 100 ml;
• óleo vegetal;
• mistura de pimentas moídas - a gosto;
• páprica em pó - a gosto;
• sal - a gosto;
• galhos de verduras frescas.

Preparação

Minha batata, descasque e frite em caldeirão ou panela funda até ficar vermelha. Cebolas e cenouras são limpas, cortadas em meio anéis e canudos, respectivamente, mandamos para as batatas e também fritamos. Em seguida, jogue squash lavado e picado, berinjela e tomate. Tempere com sal, uma mistura de pimenta moída, páprica moída, coloque na água e misture. Cubra com uma tampa e deixe cozinhar em fogo leve por quinze minutos. Em seguida, jogue a verdura fresca esmagada e cozinhe por mais cinco minutos. Guisado pronto nos deixou fermentar por dez a quinze minutos.

Ensopado de legumes com abobrinha, repolho e batatas

Ingredientes:

• vitela - 550 g;
• tubérculos de batata - 750 g;
• abobrinha - 550 g;
• repolho - 550 g;
• cebola - 150 g;
• tomates frescos - 450 g;
• Pimentão doce búlgaro - 190 g;
• óleo vegetal para fritar;
• alho - 2 dentes;
• sal - a gosto;
• Especiarias e condimentos - a gosto;
• galhos de verduras frescas .

Preparação

Vitela lavada, bem seca e cortada em pequenos pedaços de tamanho pequeno. Em kozanok ou stewpot derramar um pouco de leo vegetal refinado e jogar nele carne preparada. Escove em fogo alto até obter uma crosta uniforme e bonita, mexendo.

Limpamos e cortamos em cubos as cebolas, espalhámo-las na carne e fritamos até obter transparência. Repolho de repolho, batatas e tubérculos de abobrinha são descascados, esmagados em cubos e enviados para um recipiente para carne. Tomates frescos e alho descascado finamente picado, pimentão búlgaro cortado em cubos e peão para o resto dos vegetais. Derramamos um pouco de água, misture, tempere com sal, temperos e temperos.

Damos a cozedura completa e cozinhamos em fogo pequeno, cobrindo a tampa, trinta e quarenta minutos. Ao servir, decore os galhos com verduras frescas.

Ensopado de legumes com abobrinha, batata e creme azedo

Ingredientes:

• Tubérculos de batata - 3 peças;
• abobrinha jovem - 1 pc;
• creme azedo - 75 g;
• doce pimenta búlgara - 2 peças.
• cebola - 1 pc;
• tomates frescos - 2 pcs.
• alho - 2 dentes;
• oleo vegetal - 75 ml;
• cenouras de tamanho pequeno - 1 parte;
• água purificada - 200 ml;
• sal - a gosto;
• pimenta - a gosto;
• Verduras frescas - a gosto.

Preparação

Em uma frigideira funda ou caldeirada nós derramamos o óleo vegetal, nós jogamos o alho cortado em pratos e fritamos isto. Em seguida, retire os pedaços de alho e coloque os cubos de cebola. Enquanto as cebolas são fritas, cortadas em círculos ou fatias de cenoura e mandar em uma frigideira. Agora vire o pimentão, corte em pequenas pétalas. Os tubérculos de batata são limpos e cortados em cubos ou cubos e fritos também. Abobrinha esmagada da mesma forma que as batatas e enviada para o resto dos vegetais. Alternativamente adicionando e fritando legumes, não esqueça, periodicamente, misturá-los. Para legumes fritos espalhe os tomates fatiados, despeje na água, adicione o creme azedo, sal e pimenta, misture delicadamente e guisado, cobrindo a tampa, quinze minutos. O fogo durante a cozedura deve ser mínimo.

Ensopado pronto polvilhado quando servindo verdes picados.