Nutrição para a gota requer um menu bastante rigoroso, mas isso não exclui sua diversidade. Por via de regra, neste caso, os doutores aconselham um número de dieta 6 testado pelo tempo segundo Pevzner . Inclui até 90 g de gorduras, até 450 g de hidratos de carbono e, necessariamente - um teor proteico mais baixo (não superior a 80 g por dia). Limitado a 10 gramas por dia de sal de mesa. A nutrição, como em outras doenças, recomenda-se fracionária - 4-5 vezes por dia.
Componentes de menu proibidos para um paciente com gota
É importante excluir completamente do menu do paciente os componentes que podem causar deterioração. Sua lista inclui:
- salsichas e produtos defumados;
- quaisquer subprodutos da carne, carne de bovino, carne de caça;
- tipos agudos de queijo;
- caldos, excepto vegetais;
- peixe gordo, incluindo arenque, tudo em lata, cozido;
- leguminosas em todos os tipos;
- framboesas, figos e cranberries;
- espinafre, alazão, alface e ruibarbo;
- rábano, mostarda, pimenta preta;
- café natural (fervido), qualquer cacau, chá forte.
Componha um menu completo de nutrição para a gota, considerando todas essas regras, é bastante simples, porque a lista de proibições absolutas inclui um número relativamente pequeno de produtos.
Os componentes permitidos do menu de dieta para a gota
Na dieta do paciente, você pode incluir com segurança os seguintes pratos e alimentos - eles não trarão danos e podem formar a base da nutrição:
- qualquer pão;
- Óleos vegetais;
- 1 ovo por dia;
- sopas - sopa de repolho, borsch, rassolnik, laticínios e qualquer vegetariano, exceto feijão;
- leite, todos os produtos de leite azedo e pratos deles, manteiga;
- não mais de 2 vezes por semana - carne com baixo teor de gordura (coelho, frango) e peixe;
- legumes frescos e cozidos, frutas, bagas, salsa e endro;
- pratos de mingau e macarrão (limitado);
- chá com leite, água mineral alcalina, caldo de rosa silvestre.
É importante não esquecer o uso limitado de sal - é melhor adicioná-lo ao prato pronto e em quantidades muito pequenas.
Menu de gota para a semana
Considere um menu de dieta exemplar para a gota, que leva em conta todas as características e permite que você coma ao mesmo tempo diversa e deliciosamente.
1 dia
- café da manhã - ovo cozido, salada de pepino, empada e chá com leite;
- segundo café da manhã - salada de frutas, chá;
- almoço - borsch, uma porção de vinagrete, um pedaço de pão, mors.
- lanche do meio da manhã - compota com rusk;
- jantar - legumes cozidos, suco.
2 dias
- café da manhã - mingau com frutas, chá com leite;
- segundo café da manhã - macarrão, compota;
- almoço - ensopado de legumes, salada com peito de frango, chá;
- chá da tarde - kefir, um sanduíche com queijo;
- jantar - coelho, arroz com legumes, suco de frutas.
3 dias
- café da manhã - macarrão de leite, chá.
- segundo café da manhã - purê de frutas, suco.
- jantar - uma salada saudável com frango, sopa de repolho, compota.
- lanche meio da manhã - um copo de leite fermentado cozido, queijo cottage .
- jantar - mistura de legumes assados com queijo, chá.
4 dias
- café da manhã - mingau de arroz com passas e damascos secos, suco.
- segundo café da manhã - chá, sanduíches com queijo e manteiga.
- jantar - salada de legumes leves, trigo mourisco com frango e legumes, mors.
- chá da tarde - queijo cottage com verduras, um copo de iogurte.
- jantar - uma omelete com batatas e legumes, chá.
5 dias
- café da manhã - mingau de aveia com nozes, chá.
- segundo café da manhã - maçã assada, suco.
- almoço - rassolnik, porção de salada leve, mors.
- lanche da tarde - caçarola de coalhada com frutas, leite fermentado cozido.
- jantar - abobrinha cozida com frango, suco.
Sexto dia
- café da manhã - queijo cottage com frutas, chá, sanduíche com queijo.
- segundo café da manhã - kefir com canela, marshmallow.
- jantar - trigo mourisco com legumes em vasos, mors, repolho alface.
- Lanche da tarde - salada de frutas com iogurte.
- jantar - batatas assadas com queijo, chá.
Dia 7
- café da manhã - mingau de trigo mourisco com cenouras e cebolas, chá.
- segundo café da manhã - caçarola de arroz com frutas, suco.
- jantar - sopa de leite, salada de legumes, mors.
- chá da tarde - queijo cottage com passas, chá.
- jantar - pilaf com frango, salada de tomate, compota.
Usando um menu aproximado para a gota, você pode, por analogia, fazer uma dieta para si mesmo, que você vai gostar. O principal é evitar a lista de alimentos proibidos e incluir o máximo de frutas, verduras e produtos lácteos.