Algumas doenças muito desagradáveis, como, por exemplo, a inflamação do duodeno, requerem tratamento precisamente através de uma nutrição adequada. Dieta com duodenite não é um auxiliar, mas o principal método de tratamento da doença, e isso é o melhor de tudo, pode aliviá-lo de sensações desagradáveis.
Nutrição com duodenite: regras gerais
Tanto a duodenite erosiva quanto a crônica requerem a mesma dieta, somente durante a exacerbação é necessário observá-la de maneira mais estrita e clara, e em outras ocasiões é possível se dar pequenas indulgências ocasionalmente. Então, quais são as regras básicas dessa nutrição?
- a comida deve ser suave: macia, não quente, não fria, natural;
- refeições fracionadas recomendadas: 4-5 vezes ao dia de uma só vez em pequenas porções;
- é importante comer diariamente cereais, vegetais e sopas secas em caldos;
- recomenda-se a confecção de pratos cozidos no vapor, cozidos e assados de carnes, aves e peixes de variedades com baixo teor de gordura;
- no menu deve incluir produtos lácteos, de preferência não ácidos, tais como: creme, leite coalhado, queijo fresco, manteiga, creme azedo, queijo fraco;
- ovos cozidos e em forma de omelete;
- diariamente recomendado mingau fortemente cozido ou limpo;
- pão é permitido branco velho, cinzento, bolachas;
- os legumes e as frutas devem ser comidos em forma fervida ou ralada;
- Frutas, sucos vegetais, café, chá, cacau na água com leite são permitidos;
- são permitidos na dieta marmelada e açúcar;
- restrição em sal até 12 g.
Nutrição deste tipo não só pode suavizar a duodenite, mas também curar, por isso vale a pena aderir a essa dieta por um longo tempo.
Dieta para duodenite: uma lista de alimentos proibidos
Pouca dieta faz sem suas proibições, aqui e neste caso há uma lista do que precisa ser excluído:
- bebidas carbonatadas, café, chá forte;
- pratos de cordeiro e porco;
- panificação e pão preto;
- fibra grossa;
- tudo frito;
- cogumelos;
- chocolate, goma de mascar.
Além disso, lembre-se de como funciona a função secretora do estômago. Se for aumentada, sucos ácidos e frutas, caldos ricos, também são excluídos, e isso é compensado pela abundância de produtos lácteos e cereais. Se a função secretora for diminuída, não haverá exceção adicional.
É difícil dizer em que a duodenite retrocederá graças a uma dieta, é importante não jogá-lo e não faça nenhuma pausa, para que o processo de cura continue estável.