Cupcake - muito popular em muitos países da pastelaria doce do Velho e Novo Mundo. Normalmente, os bolos fazem uma forma redonda ou retangular, por vezes com diferentes recheios e aditivos aromatizantes e aromatizantes. Atualmente, os muffins são na maioria das vezes assados com massa de biscoito ou fermento. Tradicionalmente eles são assados para feriados. Esta é uma sobremesa comum, em si, além disso, corte o bolo ao meio, espalhe o bolo de fundo com um pouco de creme, espalhe o bolo superior, polvilhe e decore - a maneira mais fácil de fazer um delicioso bolo.
Assim, ou de outra forma, podemos facilmente aprender a assar deliciosos bolinhos de iogurte no forno, dizer como eles podem ser cozidos. Em vez de kefir, iogurte sem açúcar com teor de gordura de cerca de 2,5% ou outras bebidas similares de leite azedo podem ser usadas.
Bolinho simples em iogurte com passas no forno - receita
Ingredientes:
- farinha de trigo - cerca de 2 xícaras com capacidade para 250 ml;
- kefir - 1 copo;
- Ovo de galinha - 2 peças.
- passas - 50 g;
- rum ou conhaque fruta - 2 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 100 g;
- um pedaço de manteiga.
Preparação
Em uma tigela de passas cozidas em água fervente por 10 minutos, depois escorra a água.
Pré-aqueça o forno. Em uma tigela combinamos kefir e farinha peneirada, açúcar. Nós entramos no rum. Separadamente, bata os ovos com um misturador e adicione à massa. Para fazer o bolo parecer mais arejado, é melhor chicotear as claras e as gemas separadamente com um pouco de açúcar. Adicione as passas à massa e misture. Se a consistência da massa, em sua opinião, deve ser um pouco mais espessa, corrija-a com amido de milho (ela ainda não deve ficar muito espessa).
Lubrifique o óleo com um molde e preencha-o com um teste para o máximo de 3/4 (durante o processo de cozimento o bolo irá "crescer"). Envie o formulário preenchido com massa para o forno por cerca de 40 minutos aproximadamente. Determine a disposição de um bolinho na aparência e aroma, bem como perfurando um fósforo no meio (ele deve permanecer seco). Cupcake pode ser polvilhado com açúcar em pó ou derramou esmalte de açúcar-fruta. Servimos um cupcake com café, cacau ou chá.
Cupcake suave com abóbora no kefir no forno
Ingredientes:
- farinha de trigo - cerca de 2 xícaras com capacidade para 250 ml;
- multizerne ou flocos de aveia - 3 colheres de sopa. colheres;
- kefir - 200 ml;
- creme de leite natural - 50 ml;
- Ovo de galinha - 2 peças.
- polpa de abóbora muscat - 100 g;
- limão - 1 peça;
- rum ou conhaque fruta - 1 colher de sopa. colher;
- açúcar - 80 g;
- um pedaço de manteiga.
Preparação
Com antecedência (aproximadamente por 2 horas), colocamos em um prato flocos de cereais com uma mistura de iogurte e creme, misture bem. Os flocos devem inchar bem.
De uma forma ou de outra, obtemos um suco de abóbora com uma polpa ou sem polpa ou um purê de batata. Suco pode ser obtido a partir de uma abóbora crua, e purê - de cozido, cozido ou no vapor por 20 minutos. Para ajudá-lo a dispositivos de cozinha modernos.
Misture a farinha peneirada com massa kefir-cremosa com flocos, com massa de abóbora, despeje no rum e
Mesmo essa delicadeza útil é melhor comer de manhã.