As costeletas de frango com cogumelos são um prato muito suculento e apetitoso que não só decora o seu jantar diário, mas também qualquer mesa festiva. Eles se tornam deliciosamente perfumados e delicados. Vamos descobrir algumas receitas para cozinhar costeletas de frango com cogumelos.
Costeletas de frango com cogumelos e queijo no forno
Ingredientes:
- queijo duro - 100 g;
- azeite - 1 colher de sopa. colher;
- manteiga - 1 colher de sopa. colher;
- bulbo vermelho - 1 peça;
- alho - 2 dentes;
- Cogumelos frescos - 250 g;
- especiarias;
- frango picado - 500 g;
- ovo - 1 pedaço;
- Verduras frescas - se desejar.
Preparação
Manteiga de azeitona e creme misture, aqueça em uma panela e passe até a cebola e alho suavemente esmagados. Em seguida, adicione os cogumelos picados, jogue o tempero, tempere e cozinhe até que todo o líquido tenha evaporado. Pronto para assar vegetais assados em um copo e deixe esfriar. Desta vez, nós espalhamos na tigela um recheio de frango, adicione o queijo ralado, ovo, recheio de cebola, especiarias e ervas a gosto. Toda a boa mistura e limpe por 2-3 horas na geladeira. O forno é aquecido a 170 graus, formamos pequenas bolas de carne picada e as colocamos em uma assadeira untada. Nós assamos costeletas de frango com cogumelos no forno por 20 minutos primeiro de um lado, e depois do outro.
Costeletas de frango picadas com cogumelos
Ingredientes:
- filé de frango - 600 g;
- champignons - 300 g;
- bulbo - 2 peças;
- creme - 150 ml;
- pão branco - 150 g;
- ovo - 1 pedaço;
- noz-moscada - beliscar;
- especiarias;
- verduras frescas.
Preparação
Filé de frango, ligeiramente podsalivaem e pimenta. Os bulbos são limpos, esmagados com meias argolas e fritos até ficarem macios no óleo. Desta vez, nós lavamos os champignons completamente, nós os secamos, processamos e, cortando-os em pequenas fatias, adicionamos na frigideira à cebola. Na tigela do liquidificador colocar o pão branco sem casca, despeje o creme de baixo teor de gordura, quebrar o ovo, adicione à vontade os raminhos de manjericão, noz-moscada e bata tudo até ficar homogêneo. Agora combine em uma tigela grande filé de frango picado, mistura de creme de ovo, champignons fritos com cebola e misture bem. Formamos pequenas bolas de carne picada e fritamos costeletas de frango picadas com cogumelos em óleo vegetal até a crosta dourada.
Costeletas de frango com cogumelos
Ingredientes:
- frango picado - 500 g;
- pão - 1 fatia;
- leite - 30 ml;
- ovo - 1 pedaço;
- especiarias;
- creme azedo - 2 colheres de sopa. colheres;
- farinha - 0,5 colheres de sopa.
Para o recheio:
- champignons - 300 g;
- bulbo - 1 peça;
- manteiga - 1 colher de sopa. colher;
- cogumelos secos brancos - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Carne picada de frango é espalhada em uma tigela, adicione o previamente embebido em leite e fatia picada de um pão, ovo, creme de leite, farinha e especiarias. Nós misturamos tudo e deixamos de lado por enquanto. Agora vamos preparar o recheio de cogumelos. Para isso, pegamos cogumelos, lavamos, processamos e cortamos em pedaços pequenos. Em outra tigela, coloque os cogumelos secos, encha-os com uma pequena quantidade de água, cubra com filme, perfure vários buracos e coloque por alguns minutos
Em uma frigideira, derreta um pedaço de óleo, espalhe as cebolas picadas, tempere com as especiarias e passe cerca de 3 minutos. Em seguida, adicione os cogumelos e deixe ferver os legumes até ficarem macios. Depois disso, nós umedecemos nossas mãos na água, pegamos um pouco de carne picada, formamos uma costeleta, fazemos um sulco no centro e colocamos um pouco de recheio cozido lá. Nós rolamos as bolas formadas em farinha e fritamos em óleo quente até ficar pronto.