Se você preparou uma porção sólida da colheita da baga no freezer e agora não sabe como lidar com ela, então temos uma ótima idéia - cozinhe geléia. Dependendo da densidade desejada, a gelatina pode agir como sobremesa e bebida frias, e seu sabor pode ser variado combinando uma grande variedade de frutas. Em como ferver um kissel de bagas congeladas, contaremos nas seguintes receitas.
Receita de geléia de frutas congeladas com amido
O espessante base para kissels é o amido, cujos grânulos incham bem sem adicionar um prato de textura granular.
Ingredientes:
- bagas congeladas sortidas - 310 g;
- amido - 40 g;
- açúcar - 165 g.
Preparação
Antes de preparar uma geleia a partir de frutos congelados, as próprias bagas devem ser descongeladas e depois limpas. O bolo resultante é colocado nos pratos escolhidos e despeje um par de litros de água. Coloque tudo no fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos após a fervura. Coe o caldo resultante e devolva-o ao fogo. Coloque o açúcar e deixe os cristais se dissolverem completamente. Use o suco da amora para a diluição do amido. Comece gradualmente despeje a solução no conteúdo da panela, sempre mexendo sempre. Ao contrário da farinha, o amido, quando cozido por muito tempo, não engrossa, mas ao contrário, a bebida se torna ainda mais líquida, portanto você não deve ferver a gelatina por mais de um minuto, depois removê-la do fogo.
Gelatina caseira grossa de bagas congeladas
Ingredientes:
- bagas congeladas - 330 g;
- açúcar - 145 g;
- amido - 80 g.
Preparação
As bagas congeladas enchem-se com 1,8 litros de água a ferver e colocam-se no queimador. Coloque o açúcar, espere até que os cristais se dissolvam completamente e continue a cozinhar por mais 10 minutos. Depois de um tempo, coe a bebida e limpe as bagas. Puxe o bolo. Em um copo de água fria, dilua o amido e adicione a solução ao caldo da baga. Deixe ferver a água a ferver durante cerca de um minuto e retire do fogo.
Como corretamente cozinhar kissel de bagas congeladas?
Ingredientes:
- cereja congelada - 430 g;
- acar - 175 g;
- amido - 35 g.
Preparação
Depois de ferver 1,7 litros de água, polvilhe o açúcar e espere que ele se dissolva. Adicione as frutas à calda, cozinhe por 10 minutos. Depois de pegar as frutas, dilua o amido na água restante e despeje a solução no líquido na placa, com agitação contínua. Terminou kissel legal antes de servir.