Apricot é uma fruta muito saborosa e extremamente útil, contém várias substâncias úteis: carotenóides, vitaminas, microelementos, potássio e compostos de ferro, frutose natural. O uso de damascos melhora a hematopoiese e função hepática, bem como sistemas digestivo, cardiovascular e excretor do corpo humano.
Em uma estação é possível preparar o suco de damasco saboroso em casa -, certamente, será agradável tanto a crianças como a adultos.
A receita para o suco de damasco
Preparação
Lavados damascos maduros vamos desmontar em metades, devemos remover os restos de pedicelos e ossículos. Com a ajuda de um liquidificador ou combinado, nós o trazemos para um estado homogêneo. E tudo, você pode beber. O uso de tal suco de damasco é inquestionável, desde que a carne do abricó, entre outras coisas, contém fibras vegetais úteis. Não estrague o suco com açúcar, damasco é doce o suficiente por si só.
Damascos de osso podem ser quebrados, remova os nucléolos e calcine em uma frigideira seca. Com suco de damasco - muito harmonioso. As crianças que observam o processo e estão envolvidas nele ficarão encantadas.
Para obter suco de damasco sem polpa (por exemplo, você precisa dele para coquetéis) coloque a peneira em uma tigela e despeje o suco nela (é melhor esfriar um pouco ou a peneira deve ser metálica). Suavemente ajude o dreno de suco com uma espátula. Se você quiser um grau maior de pureza - coe o suco com um filtro de gaze pura, dobrado em várias camadas.
Para preparar o suco de maçã com damasco, misture o suco de maçã com o damasco na proporção desejada. Sucos podem ser como com uma polpa, e sem ela, já tensos. Depois de ter recebido suco de maçã fresco, adicione imediatamente suco de limão para que não escureça.
O suco de damasco com ou sem polpa, assim como o suco de maçã e damasco, pode ser laminado para o inverno, no entanto, ele será beneficiado, já que algumas substâncias úteis são destruídas pelo tratamento térmico.
Suco de damasco para o inverno
Ingredientes:
- damasco fresco ou suco de maçã-damasco com polpa - 3 litros;
- suco de 1-2 limões;
- açúcar (opcional) - cerca de 3 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Suco recém-obtido (com ou sem polpa) com suco de limão é levado a ferver em uma panela de esmalte limpo (açúcar pode ser adicionado). Reduzimos o calor e fervemos com agitação constante durante 3-5 minutos. Preencha os frascos esterilizados e role-os com tampas esterilizadas. Nós viramos os potes e cobrimos com um cobertor velho até esfriar completamente.
No inverno, tais preparações, é claro, farão todos felizes e ajudarão a evitar o beribéri. Nós armazenamos latas em uma sala seca a mais temperatura (em uma varanda envidraçada ou varanda, em uma despensa).