Hoje vamos dizer-lhe como fazer marshmallows caseiros. Essa delicadeza atrairá todas as suas famílias e também será muito mais útil do que uma compra.
Como fazer marshmallows em casa de maçãs?
Ingredientes:
- maçãs - 400 g;
- açúcar - 400 g;
- claras de ovos - 3 peças
Preparação
As maçãs são lavadas, recortadas com um núcleo e trituradas em pequenas fatias. Em seguida, espalhe a fruta em uma panela, coloque em fogo moderado e segure por 20 minutos, mexendo o conteúdo. Fruta ferver até amolecer e, em seguida, transformar em um purê de batatas homogênea. Nós o transferimos para uma tigela, despejamos o açúcar e introduzimos claras de ovo batidas. Misture tudo até a formação de uma massa espessa e viscosa e espalhe-o em pequenos moldes. Nós a enviamos para o forno, aquecida a uma temperatura de 60 graus, e detectamos cerca de 3 horas. Marshmallows prontos são cuidadosamente retirados do forno e removidos dos moldes. Antes de servir, polvilhe com açúcar em pó.
Como fazer marshmallows de morango em casa?
Ingredientes:
- gelatina - 10 g;
- água 100 ml;
- creme - 200 g;
- claras de ovos - 200 g;
- açúcar - 200 g;
- morango - 450 g.
Preparação
A gelatina é despejada em água fria e deixe inchar por 20 minutos. Em seguida, despeje o açúcar, misture e injete delicadamente chantilly e claras de ovo. Os morangos esmagam-se no liquidificador, combinam-se com uma massa gelatinosa, misturada e com uma colher estendemos marshmallows em uma assadeira. Enviamos o petisco para a geladeira e marcamos por 3 horas.
Como fazer marshmallows em casa?
Ingredientes:
- refrigerante - 1 colher de chá;
- Vanilina - a gosto;
- água - 300 ml;
- ácido cítrico - 1 colher de sopa. colher;
- gelatina instantânea - 25 g;
- açúcar - 1 kg.
Preparação
Em uma tigela, despeje um pouco de água filtrada, despeje a gelatina, misture e deixe por cerca de 2 horas. Simultaneamente, em um copo de água fria, mergulhe o açúcar. Em seguida, coloque a calda doce no fogo e deixe ferver por 10 minutos, mexendo sempre. Depois disso, retire do prato, despeje a gelatina e bata a batedeira na velocidade mais lenta por 10 minutos. Em seguida, jogue o ácido cítrico e misture por mais 5 minutos. Agora adicione bicarbonato de sódio, vanilina a gosto e bata por cerca de 5 minutos. Nós damos a mistura acabada para infundir, e então espalhe isto em uma seringa culinária e aperte isto em porções pequenas em uma assadeira coberta com papel de cozimento. Enviamos o petisco para a geladeira e deixamos lá por 3 horas. Após o tempo, polvilhe o marshmallow pronto com açúcar em pó ou pedaços de chocolate.