Se antes você pensou que a decoração da massa dá mais problemas do que o prazer, então as instruções detalhadas sobre como decorar o bolo a partir deste material vai convencê-lo do contrário.
Como decorar uma torta com uma massa de fermento?
Uma vez que a massa de levedura aumenta fortemente em volume durante o cozimento, a decoração com sua participação não pode ser muito detalhada, mesmo porque sob a influência da temperatura todos os trabalhos de filigrana podem ser misturados em uma grande massa. É por isso que é melhor se ater ao minimalismo na decoração das tortas de levedura .
A maneira mais popular e espetacular de decorar um bolo fechado em uma base de levedura é tecelagem. Não é nem mesmo sobre tranças simples que podem ser facilmente feitas a partir de uma massa e presas à superfície do bolo com a ajuda de um ovo, mas sobre a própria trama da tampa de uma torta fechada. Depois de enrolar metade da massa em uma única camada fina, basta cortá-la com tiras de espessura igual e começar a colocar alternadamente as coberturas na superfície em cruz.
A junta da camada inferior da massa com as tiras pode ser simplesmente suavemente picada.
Outro método simples de decoração é a borda decorativa. Depois de esconder o recheio entre duas camadas de massa de levedura, você as está mordendo, como mostrado na figura. Após o cozimento, o padrão ondulado permanece. Alternativamente, você pode andar em torno do contorno da torta com um garfo.
Faça uma torta não pode mesmo a partir de um pedaço inteiro de massa, mas a partir de pedaços de uma determinada forma. A última peça da massa será dada pelo corte de metal. Se você assar uma torta de outono com tema - cubra a superfície com folhas de massa, você pode cortar flores, círculos e o que você quiser. Depois, as peças são dobradas, cobrindo todo o recheio.
Se você não sabe como decorar uma massa folhada , aplique calmamente todas as técnicas descritas acima. Como a massa folhada também se destaca no forno - um design simples e minimalista será a melhor solução.
Como lindamente decorar um bolo aberto?
Muitas vezes, tortas abertas são feitas de uma massa curta, pois é melhor do que outras para manter sua aparência após o cozimento e mantém o recheio bem.
Como no caso de tortas de levedura, a massa de biscoitos é mais fácil de decorar com a ajuda de bordas encaracoladas. Alterando os protetores, bem como usando vários dispositivos improvisados, você pode criar uma decoração única de tempos em tempos.
Mais elaborado é o processo de criar uma borda com um padrão pequeno. Por exemplo, você pode caminhar ao longo da borda com a ponta do dedo, beliscando o pedaço de massa da outra extremidade com a outra mão.
Você pode fazer uma onda simples e rápida ao longo de toda a circunferência, com a ajuda de dois dedos indicadores.
Como uma alternativa ainda mais simples, pegue um garfo com dentículos finos e faça entalhes em forma de cruz, empurrando os dentículos na borda horizontalmente ou verticalmente.
Não sabe como decorar um bolo com um teste mais extravagante? Armado com uma tesoura e cortá-los borda livre do teste a uma distância igual. Peças acabadas rolam através de uma para obter uma borda serrilhada muito interessante.
Outra versão simples da decoração é fácil de implementar com a ajuda da borda superior da colher, pela qual os semicírculos são empurrados para mais perto ou para mais longe do meio da torta.
Uma maneira simples de decorar uma torta de peixe, tortas com legumes, carne e outros recheios simples permite que você dê rapidamente ao prato uma aparência rústica, tão respeitada pelos cozinheiros modernos. Apare o excesso de massa e comece a transformá-lo em pequenos pedaços um sobre o outro. A decoração tradicional não é nada mais fácil!