Costelas de porco, quando devidamente preparadas, são simplesmente de sabor divino. Este prato pode ser servido com dignidade como um quente para a mesa festiva e cozinhá-lo durante a semana, obter o verdadeiro prazer do excelente sabor, aroma e respostas entusiastas da casa.
Como cozinhar costelas de porco em uma frigideira?
Ingredientes:
- costelinha de porco - 750 g;
- cebola - 90 g;
- alho - 3-4 dentes;
- folha de louro - 1 pc;
- ervilhas de pimentão - 3-4 pcs;
- pimenta preta - a gosto;
- sal - a gosto;
- Especiarias e especiarias para escolher - a gosto;
- óleo vegetal refinado.
Preparação
Costelas de porco enxaguar com água fria, secar e cortar em porções para uma costela. Em uma frigideira com um fundo grosso, aqueça bem o óleo e espalhe as costelas nele. Escove-os por dez a quinze minutos em fogo alto, mexendo de vez em quando e, em seguida, adicione a cebola descascada e os anéis de cebola picados e o alho picado. Nós reduzimos a intensidade do fogo sob a frigideira para carne média e fraca com cebola e alho por cerca de cinco a sete minutos, mexendo.
Agora despeje cerca de meio copo de água fervida, tempere a carne com sal, pimenta preta e especiarias, jogue a folha de louro e as ervilhas, cubra o prato com uma tampa e bata, mexendo por cerca de trinta a quarenta minutos ou até a carne ficar macia.
Como é melhor cozinhar costelas de porco em um multivark?
Ingredientes:
- costelinha de porco - 750 g;
- molho de soja - 90 ml;
- alho - 3-4 dentes;
- mel - 20 g;
- oleo vegetal - 50 ml;
- pimenta preta - a gosto;
- A raiz de gengibre (opcional) - a gosto.
Preparação
Em uma tigela separada, misture o molho de soja, o óleo vegetal, o mel espremido no espremedor de alho, a pimenta preta moída e, se desejar, o gengibre ralado em um ralador raso.
Costelas de porco são lavadas, secas com guardanapos, cortadas em pedaços em uma costela e embebidas na marinada preparada por cerca de uma hora.
Em seguida, montamos o multivarker para a função "Cozimento" ou "Fritura", colocamos as costelas marinadas na tigela, fechamos a tampa do aparelho e preparamos o prato por quarenta minutos. Na prontidão, misturamos as costelas com o molho deixado no fundo do multicast, colocamos o prato e podemos servir.
Como você pode cozinhar deliciosas costelas de porco cozidas?
Ingredientes:
- costelinha de porco - 950 g;
- cebola - 150 g;
- Maçãs de Antonov - 250 g;
- creme espesso - 250 ml;
- mel - 35 g;
- pimenta preta - 5 g ou a gosto;
- sal - 15 g ou a gosto;
- caldo - 250 ml;
- óleo vegetal refinado.
Preparação
Frigideira com um fundo grosso colocar em fogo forte, despeje o óleo e quando se aquece, despeje mel e misture. Quando a mistura ferve, alternadamente em uma fileira nós colocamos pré-lavados, secos e cortados em porções de costelas. Nós os deitamos de marrom por todos os lados por um minuto, colocamos em um caldeirão ou ensopado e carregamos o próximo lote. Depois de fritar todas as costelas, coloque-as em um caldo fervente e deixe ferver sob a tampa até ficarem macias.
No restante óleo das costelas, frite o pré-descascado e picado
Sobre a prontidão das costelas, colocamos creme nelas, deixamos ferver novamente, tentamos sal e, se necessário, dosizamos. Nós mantemos o prato em fogo, mexendo, até que o molho engrosse. Você também pode adicionar meia colher de sopa de farinha derramada em uma frigideira seca para uma maior densidade.
Estas costelas são boas com qualquer prato ou legumes frescos.