Hoje vamos dizer-lhe como fazer camarão em casa. Este popular marisco não é apenas uma fonte útil de muitos elementos insubstituíveis, mas também um deleite incrivelmente delicioso, que não pode ser abandonado, especialmente se for devidamente preparado e saboroso.
Como cozinhar camarões congelados?
Ingredientes:
- camarão congelado - 950 g;
- raminhos de endro fresco - 1 grande cacho;
- folhas de louro - 2-3 peças;
- grande sal - a gosto;
- brotos de cravo - 2-4 pcs.
- ervilhas de pimentão - 3-4 pcs.
Preparação
Os camarões congelados antes de cozinhar dão um pré-descongelamento suave, deslocando-os para a prateleira inferior do frigorífico. Depois disso, aquecemos água suficiente para ferver em uma panela grande, adicionar sal a ela, jogar pimenta, folhas de louro, cravo e um punhado de endro fresco. Vamos regar novamente, despeje o camarão descongelado e desligue o fogo. Nós damos a eles apenas um pequeno aquecimento em água quente sob a tampa por um a dois minutos, dependendo do tamanho do marisco. Em seguida, jogamos de volta na peneira e podemos usá-lo para o efeito, adicionando-o a uma salada ou outro prato ou simplesmente servindo-o em um prato para uma cerveja.
Como preparar camarão frito para cerveja?
Ingredientes:
- camarão congelado - 450 g;
- o sal é grande - 25 g ou a gosto;
- dentes de alho - 4 pcs.
- oleo vegetal refinado - 55 ml;
- suco de limão - 25 ml.
Preparação
Para fritar, escolha uma frigideira de parede espessa, aqueça-a bem, despejando um pouco de óleo vegetal sem sabor. Nós colocamos o camarão sem descongelar em óleo fervente e frite, mexendo até que toda a umidade evapore. Depois disso, despeje o restante do óleo e coloque os dentes de alho previamente descascados e esmagados, despeje o suco de limão, frite por mais meio minuto todos juntos, sem parar a agitação, e então junte os sucos formados em um prato e sirva à cerveja.
Como cozinhar camarão em massa?
Ingredientes:
- camarões grandes - 550 g;
- dentes de alho - 2-3 pcs;
- azeite (para marinar) - 20 ml;
- pimenta moída - beliscar;
- cerveja light ou água gaseificada - 190 ml;
- farinha peneirada - 190 g;
- 1 ovo de galinha grande;
- óleo vegetal sem sabor (para fritar) - 100 ml.
Preparação
Os camarões são primeiro descongelados, se necessário, limpos, deixando apenas as caudas e depois mergulhados durante vinte minutos numa mistura de azeite, alho espremido, sal e pimenta doce. Depois disso, colocamos o marisco no guardanapo para secar e cozinhar o clarete. Misture a farinha peneirada com cerveja ou água gaseificada e ovo, obtendo uniformidade e, em seguida, deixe em infusão por cerca de trinta minutos.
Quando os camarões secam e o clarete fica, mergulhamos um camarão em uma mistura de farinha e imediatamente o colocamos em um óleo completamente aquecido em uma frigideira. Nós deixamos os produtos serem dourados dos dois lados em fogo alto, e depois colocamos em um prato e servimos imediatamente à mesa.