Cada vez que, ao passar pela loja entre filas com produtos lácteos, muitos de vocês param para olhar para um deleite tão delicioso como coalhos de vidro. A partir da compra deste produto pára apenas uma coisa - a presença de uma grande quantidade de química e componentes incompreensíveis. Mas afinal, você quer uma sobremesa simples, mas ao mesmo tempo você não quer prejudicar sua saúde. Desta situação há uma saída - fazer coalhos envidraçados em casa.
Requeijão vitrificado coalhada - receita
Ingredientes:
- queijo cottage (seco) 450 g;
- creme 30% - 30 ml;
- manteiga - 25 g;
- chocolate - 100 g;
- açúcar em pó - 120 g.
Preparação
O óleo é amolecido à temperatura ambiente e misturado com pó, creme de leite e queijo cottage. Bata o queijo cottage bem até ficar homogêneo. O queijo cottage não deve ser líquido de todo. Da massa de bolas cegantes ou brusochki e coloque em 15 minutos no congelador. Em uma tigela grande ou prato, quebrar o chocolate, adicione um pouco de creme e derreta no microondas ou em banho-maria. Deixe o esmalte esfriar um pouco. Como alternativa, mergulhe o queijo no chocolate, derramando bem de todos os lados. Em seguida, coloque no papel e deixe o esmalte congelar.
Como fazer queijo de requeijão com passas?
Com uma fantasia e um pouco de habilidade, sua coalhada caseira pode ser cem vezes mais saborosa e melhor do que qualquer grande produtor dessa iguaria.
Ingredientes:
- queijo cottage - 500 g;
- passas - 1/3 de um século;
- leite coalhado - 100 ml;
- creme 30% - 250 ml;
- suco de limão - 1/2 seg. colheres;
- conhaque - 25 ml;
- creme azedo - 100 g;
- chocolate - 250 g;
- açúcar mascavo - 120 g;
- vanilina.
Preparação
Requeijar bem mexa com iogurte e baunilha, em seguida, coloque na geladeira.
Se desejar, você pode adicionar nozes, frutas e outras frutas à massa da coalhada. Tudo depende das suas preferências de gosto. Você também pode combinar queijos de baunilha e chocolate, combinando-os.