Champignons on the grill - saboroso e apetitoso prato, que você pode saborear com um piquenique com um tradicional shish kebab ou tratar lanches vegetarianos e jejuns. Depois de experimentar a iguaria, você vai querer repetir esta refeição novamente e novamente.
Como cozinhar champignon em uma grelha?
Tendo em estoque uma receita adequada e as recomendações certas que ajudarão a obter o resultado desejado, todos podem preparar cogumelos para champignon na grelha.
- Antes de assar cogumelos, eles devem ser marinados para selar os sucos e não evaporar completamente durante o tratamento térmico.
- Marinada pode ser lacônica de óleo vegetal, sal e pimenta ou multicomponente e refinado, incluindo várias especiarias e sabores.
- Shish kebab de champignons cozinhar em espetos ou ter cogumelos, se o tamanho permitir, na grelha.
- Asse os cogumelos na grelha durante 5 a 15 minutos, dependendo do tamanho.
Como marinar champignons para shish kebab?
Uma marinada clássica e frequentemente usada para champignons na grelha pode ser preparada com base em óleo vegetal refinado com uma variedade de aditivos. Não abuse de substâncias picantes e picantes, de modo a não quebrar o delicado sabor natural e o sabor delicado do produto original. A quantidade de ingredientes da marinada é indicada por 1 kg de cogumelos.
Ingredientes:
- oleo vegetal - 100 ml;
- suco de limão - 1 colher de sopa. colher;
- pimenta preta em pó - 1 colher de sopa. colher;
- verdes picados - 1 punhado;
- sal.
Preparação
- Champignon enxaguar, drenar e limpar, se necessário.
- Massa de cogumelo Podsalivayut, pimenta, aromatizado com uma mistura de óleo vegetal e suco de limão e misture delicadamente.
- Após 30 minutos frito champignons na grelha em brasas latentes.
Champignon na grelha - marinada de receita com maionese
Cogumelos em um braseiro com maionese, cuja receita você aprenderá mais tarde, funcionam tanto quanto possível, vermelhos e apetitosos. Para um sabor mais intenso, você pode adicionar ao tempero de marinada para cogumelos e um pouco de alho limpo e espremido. Especialmente cogumelos e cogumelos suculentos de tamanho médio.
Ingredientes:
- champignon - 1 kg;
- maionese - 200 g;
- sal - ½ colher de chá;
- alho - 1-2 dentes;
- suco de limão - 1 colher de sopa. colher;
- pimenta, tempero para cogumelos.
Preparação
- Os champignons são preparados, livres de impurezas e colocados em uma tigela.
- A maionese é misturada com sal, pimenta preta, especiarias, alho espremido, suco de limão.
- Encha a mistura resultante com uma massa de cogumelo e misture delicadamente.
- Dê cogumelos de molho por duas a seis horas.
- Fry champignon em maionese na grelha por 5-7 minutos.
Champignon na grelha - receita com molho de soja
Champignon em molho de soja na grelha não vai deixar indiferente, mesmo os gourmets mais exigentes. Cogumelos trabalham incrivelmente suculenta, têm uma cor avermelhada agradável e um sabor impressionante. Um lanche picante especial dará uma mistura perfumada de ervas lúpulo-suneli secas, que se desejado pode ser substituído por uma mistura de ervas italianas ou provençais.
Ingredientes:
- champignon - 1 kg;
- molho de soja - 4 colheres de sopa. colheres;
- azeite - 4 colheres de sopa. colheres;
- lúpulo-suneli - 1 colher de chá;
- pimenta preta em pó.
Preparação
- Cogumelos enxaguar, secar com cuidado.
- Misture o óleo vegetal em uma tigela grande, molho de soja, lúpulo-suneli e pimenta preta.
- Coloque os champignons em uma mistura picante, misture delicadamente e deixe por 2 horas.
- Frite os cogumelos por 10 minutos, derramando periodicamente a marinada.
Champignon em bacon na grelha
Champignon na grelha, cuja receita será descrita mais adiante, são suculentos devido ao uso de fatias de bacon, que envolvem os cogumelos antes de fritar. Além disso, o produto é impregnado com gordura de porco aquecida, é possível ser saturado e nutritivo. Um lanche crocante especial irá adicionar um bacon crocante e crocante.
Ingredientes:
- grandes champignons - 12 peças;
- tiras finas de bacon - 12 pcs.
- azeite - 1 colher de sopa. colher;
- Vinagre balsâmico, óleo de gergelim, orégano e manjericão - 1 colher de chá cada;
- sal, pimenta.
Preparação
- Cogumelos preparados são servidos com dois tipos de óleo, vinagre, ervas, sal, pimenta, misture e deixe por 3 horas.
- Vire cada cogumelo em conserva amassado com uma tira de bacon e uma corda no espeto.
- Frite champignons com bacon na grelha para um delicioso blush de todos os lados.
Champignon cogumelos recheados na grelha
Extremamente deliciosos são os cogumelos recheados na grelha. Neste caso, para preparar lanches, é preciso selecionar amostras grandes e separar as pernas dos chapéus. O último pode ser usado para decorar ovos de cogumelos ou qualquer outro prato, e os chapéus precisarão ser recheados.
Ingredientes:
- grandes champignons - 12 peças;
- fatias de bacon defumado - 12 pcs;
- queijo processado - 300 g;
- vegetação - 0,5 viga;
- alho (opcional) - 1 dente;
- sal, pimenta.
Preparação
- Queijo misturado com ervas picadas, adicionando a vontade alho esmagado.
- Os chapéus preparados de cogumelos enchem a mistura resultante e envolvem com bacon, de modo que feche firmemente a cavidade com o queijo.
- Cadeie as peças no espeto e asse as brasas até ficarem vermelhas.
Champignon em um fogo em uma treliça
Os champignons na grelha no braseiro são preparados quase tão bem quanto em espetos. No entanto, neste caso, é necessário escolher amostras grandes, que, mesmo após a redução do volume após o tratamento térmico, não irão falhar nos orifícios disponíveis. Marinada pode ser qualquer um ou, como neste caso, de maionese e molho de soja.
Ingredientes:
- champignons grandes - 1 kg;
- molho de soja - 100 ml;
- maionese - 100 g;
- sal, pimenta.
Preparação
- Champignons são misturados com maionese, molho de soja, sal, pimenta preta e deixe por pelo menos 2 horas.
- Espalhe o produto em conserva na grelha e frite as brasas durante cerca de 10 minutos, virando.
Como marinar champignons para shish kebab em óleo?
Para champignons fritos no braseiro ficou suculento e satisfeito com um sabor surpreendentemente picante, eles podem marinar em um azeite perfumado de boa qualidade, acrescentando algumas ervas aromáticas italianas e uma pitada de tomilho. Um vai desencadear o sabor e torná-lo mais pronunciado suco de limão.
Ingredientes:
- champignon - 1 kg;
- azeite - 100 ml;
- Ervas italianas - 1 colher de chá;
- tomilho - 2 ramos;
- um limão grande - 1 pedaço;
- sal, pimenta.
Preparação
- Cogumelos preparados são misturados com azeite de oliva, suco de limão, temperado com ervas italianas, tomilho, sal, pimenta e deixados por algumas horas, depois passados em espetos.
- Prepare um shish kebab dos cogumelos na grelha sobre os carvões por 10 minutos.
Champignon com queijo em um grelhador a carvão
Champignon cozido na fogueira com um recheio de queijo pode se tornar o favorito de um piquenique, deixando para trás o kebab de carne notório e outros lanches. O prato é preparado rapidamente, mas é surpreendentemente saboroso. É necessário selecionar cogumelos grandes, limpá-los da contaminação e livrá-los das pernas, o que neste caso não será necessário.
Ingredientes:
- champignons grandes - 1 kg;
- manteiga - 150 g;
- queijo - 150 g;
- sal, pimenta, ervas, especiarias.
Preparação
- Mistura de manteiga macia com queijo chips, adicionando à vontade ervas aromáticas, especiarias, verduras picadas ou alho.
- Encha as tampas de cogumelos com a mistura resultante, espalhe na churrasqueira e asse por 7-10 minutos sobre carvões fumegantes até que o queijo derreta e grosseria.
Champignon em folha na grelha
Shish kebab de cogumelos cogumelos pode ser feito da maneira mais inesperada. Assim, por exemplo, neste caso, os espécimes de cogumelos são cozidos, parte por peça, em bolsas de alumínio, que preservam ao máximo a suculência do lanche. Se desejado, o prato pode ser suplementado com vegetais ou usar outros condimentos e temperos.
Ingredientes:
- champignons - 500 g;
- manteiga - 200 g;
- alho - 4-5 dentes;
- Ervas italianas - 2-3 pitada;
- sal, pimenta, ervas.
Preparação
- Champignon enxaguar, secar, escorrer em fatias de alumínio, sal, pimenta, polvilhe com ervas aromáticas secas.
- No topo colocar em cada chapéu em uma fatia de manteiga, um pouco de alho picado, verdes picados.
- Sele o papel alumínio e asse os cogumelos na grelha durante 10 minutos.
- Servir lanche quente, desligando as bordas da folha e colocando os pacotes em um prato.