Cogumelos recheados tornaram-se um prato favorito de muitas donas de casa. Eles são fáceis de preparar, e eles podem ajudar a qualquer momento, quando os convidados vêm ou você precisa diversificar a mesa festiva. Se você precisa preparar rapidamente algo original, você sempre pode usar uma receita.
Cogumelos recheados no forno
Cogumelos recheados, especialmente cogumelos, são a base para fazer muitos lanches leves. Eles têm muitas vantagens, entre as quais você pode listar:
- não há necessidade de seleção especial;
- não é necessária limpeza especial;
- não há perigo em uso, até eles terão um estado meio cozido;
- cozinhar no menor tempo possível.
Para determinar como fazer cogumelos recheados, você deve escolher os componentes que lhes darão um sabor original. Ao escolher, recomenda-se prestar atenção aos seguintes pontos:
- tamanho, quanto maior eles são, melhor e mais confortável eles são recheados;
- A presença de pernas para usar sua polpa para preenchimento;
- Uma característica importante é a frescura, ausência de manchas escuras e elasticidade;
- Você pode remover o filme externo, mas é preferível não fazê-lo, para não perder a suculência.
Champignon recheado com frango e queijo
A carne branca de frango, o queijo e os cogumelos tornaram-se associados ao sabor tradicional, são extremamente populares em qualquer cozinha. Em combinação com o molho de creme azedo, o sabor se assemelha a uma juliana, mas os cogumelos recheados no forno podem ser feitos com muito mais facilidade e rapidez. Você pode recomendar cogumelos recheados, cuja receita é extremamente simples.
Ingredientes:
- cogumelos - 500 g;
- cebolas - 1-2 peças;
- peito de frango - 300 g;
- ovo - 1 pedaço;
- queijo duro - 150 g;
- óleo de girassol.
Preparação
- As cebolas são lavadas, limpas e finamente picadas, tratadas de forma semelhante com as pernas de cogumelos.
- Os legumes cortados fritam-se no óleo de girassol, um pouco depois acrescentam o fatiamento de cogumelos. No total, o processo de fritura leva cerca de 5 minutos.
- Peito de frango cortado em pequenos pedaços e frite até dourar a crosta com uma tampa fechada, não se esqueça de sal e pimenta.
- O verdadeiro segredo de cozinhar cogumelos recheados para esta receita é a adição de ovos ao recheio resfriado e misturando a massa. Graças a isso, os chapéus serão fáceis de encher e a parte interna não entrará em colapso durante a formação.
- Polvilhe com queijo ralado por cima.
- A panela está suja e colocada sobre ela.
- Asse no forno por 20 minutos.
Champignon recheado com legumes
Para obter prazer de lanches deliciosos será capaz e vegetarianos ou pessoas que observam rápido durante feriados religiosos. Especialmente para eles, você pode fazer cogumelos magros recheados. Como recheio, são utilizados vegetais, cuja composição pode variar dependendo das preferências individuais.
Ingredientes:
- cogumelos - 15 unid. tamanho grande;
- uma grande lâmpada - 1 peça;
- cenoura - 1 peça;
- doce pimenta vermelha búlgara - 1 peça;
- verdes de coentro, salsa, endro - 0,5 bando;
- queijo duro - 150 g.
Preparação
- Separe os chapéus.
- Corte todos os vegetais, sal, pimenta e coloque em uma frigideira bem aquecida por um quarto de hora.
- Resfrie a massa e adicione verduras picadas.
- Cogumelos recheados espalhar em uma assadeira e coloque no forno, onde é cozido por cerca de 20 minutos.
Champignon recheado com presunto
Tal delicadeza, como chapéus de cogumelos recheados, é representada por uma variedade de opções que são capazes de satisfazer qualquer sabor culinário. Uma variedade de menus ajudará os cogumelos recheados com presunto e queijo.
Ingredientes:
- cogumelos - 15 peças;
- bulbo de cebola - 1 pc;
- presunto - 200 g;
- Queijo duro - 200 g.
Preparação
- Corte os chapéus e raspe-os com uma colher de chá.
- Corte as cebolas e a polpa de cogumelo, adicione sal, pimenta e frite até dourar.
- Corte o presunto em tiras finas, adicione ao resto dos ingredientes e continue a fritar por cerca de 5 minutos.
- Deixe a massa esfriar, acrescente metade do queijo ralado e encha as peças.
- O queijo restante é aspergido em cima de cogumelos recheados e enviado ao forno, onde eles se preparam para um quarto de hora.
Champignon recheado com carne picada
Uma alternativa maravilhosa para uma caçarola de batata com um recheio de carne , que eles gostam de sua saciedade, será champignons recheados com carne. Eles podem ser apreciados em um jantar em família ou convidados surpresa. Uma obra-prima culinária incomum não pode deixar torcedores indiferentes da carne.
Ingredientes:
- cogumelos - 500 g;
- carne de porco picada ou carne bovina - 300 g;
- queijo duro - 150 g;
- bulbo - 2 peças tamanho pequeno;
- verdes - salsa, coentro, endro ou aipo.
Preparação
- As pernas são cortadas em pequenos pedaços.
- A carne é frita em uma panela pré-aquecida por 5 minutos e depois deixada para esfriar.
- Os verdes são finamente picados e adicionados ao recheio juntamente com a polpa resfriada.
- No ralador, esfregue o purê de cebola, que é adicionado ao recheio.
- Sal picado, tempere com especiarias e misture.
- A massa resultante é preenchida com pré-formas, polvilhe o topo com queijo ralado e espalhe sobre uma assadeira untada.
- Coloque em forno pré-aquecido e asse por meia hora.
Cogumelos recheados em forno de microondas
Cada dona de casa tem segredos sobre como encher cogumelos, para que você possa navegar rapidamente no caso de visitantes repentinos. Para ajudar neste caso vai ajudar e recheados champignons, a receita de que cozinhar no microondas é muito simples e acessível.
Ingredientes:
- cogumelos - 6 peças tamanho grande;
- presunto - 100 g;
- queijo duro - 100 g;
- vermelho ou cebola - meio bulbo.
Preparação
- Separe as pernas, corte-as e cebolas com cubos de presunto.
- Frite em uma panela até ficar cozido.
- Com o recheio encha os chapéus.
- Corte fatias finas de queijo e coloque-as por cima.
- Coloque no microondas e cozinhe por 7-10 minutos no modo de grelha de microondas.
Cogumelos recheados em uma frigideira
Há muitas opções de receitas, uma das quais são champignons recheados com queijo, cozidos em uma frigideira.
Ingredientes:
- cogumelos - 7 peças;
- bulbo - 1 peça;
- queijo - 60 g;
- azeite - 2 colheres de sopa;
- creme azedo - 2 colheres de sopa.
Preparação
- Prepare cubos de cebola e cogumelos fatiados.
- Frite sob uma tampa fechada, adicionando creme azedo no processo.
- Encha as peças, coloque-as em uma frigideira, despeje 200 ml de água e cozinhe por meia hora.
- Polvilhe com queijo ralado por cima.
Cogumelos recheados no multivark
Se você usa um multivark, pode curtir sua família com guloseimas todos os dias. Estes incluem e chapéus de pelúcia cogumelos, que são extremamente fáceis de fazer.
Ingredientes:
- cogumelos - 7 peças;
- bulbo - 1 peça;
- queijo - 100 g.
Preparação
- Cebola e cogumelo cortado em uma tigela e frite por 5 minutos em óleo.
- Grelha de queijo, adicione metade à massa resfriada e polvilhe a segunda metade em cima.
- Preencha e coloque-os no modo "Cozimento" por um quarto de hora.