Como delicioso cozinhar carne, para que ficasse não só macio, mas ainda suculento e fragrante? Nós oferecemos-lhe várias receitas interessantes para carne cozida no multivarque, que irá atender quase qualquer uma das suas guarnições.
Carne cozida no multi-barril "Redmond"
Ingredientes:
- carne de vaca - 500 g;
- Manteiga - 2 colheres de sopa. colheres;
- bulbo - 1 peça;
- especiarias;
- cenoura - 2 peças;
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Carne cortada em pequenos cubos e levemente empanada em farinha de trigo. Os vegetais são limpos, processados e, em seguida, as cebolas são trituradas com metade dos anéis, as cenouras são esmagadas com finas palhetas e a pimenta búlgara é cortada em tiras.
Na tigela do multivarka colocamos manteiga creme, ligamos o modo "Cozimento" e assim que o óleo aquece, espalhamos a carne e fritamos, periodicamente, mexendo. Em seguida, adicione as cebolas, pimentões e cenouras. Cozinhe tudo junto por 5-10 minutos, mexendo.
Depois disso, gentilmente despeje a água, adicione folhas de louro, jogue sal, pimenta. Todos cuidadosamente misture, cubra com uma tampa, ligue o multivark, defina o modo "Quenching" e cozinhe por cerca de 1,5 horas, dependendo da potência do seu dispositivo. Não podemos retirar imediatamente o prato preparado, mas deixá-lo repousar por 15 a 25 minutos sob a tampa, após o que colocamos os pratos em cima e os servimos na mesa.
Carne assada no multi-bar "Panasonic"
Ingredientes:
- carne de vaca - 500 g;
- bulbo - 2 peças;
- alho - 3 dentes;
- folhas de louro, especiarias;
- legumes congelados - 400 g.
Preparação
Carne completamente lavada, seca com uma toalha, cortada em pequenos pedaços e colocada em uma tigela. Cebola e alho são descascados da casca, rasgar cuidadosamente e juntamente com uma folha de louro, sal e pimenta, colocamos em uma tigela para a carne. Completamente nós mudamos isto, cubra isto com uma tampa, ponha na geladeira e deixe a carne ser marinada, deixando isto durante a noite.
Em seguida, espalhamos a carne na tigela do multivarka, untada com óleo vegetal, despejamos vegetais por cima, sal a gosto. Ative o programa "Quenching" e defina o tempo para 2 horas. Quanto mais a nossa carne estiver cozida, mais macia e suculenta ela acabará.
Carne cozida em uma tigela
Ingredientes:
- filé mignon - 1 kg;
- alecrim, alho, sementes de mostarda, coentro - a gosto;
- vinagre balsâmico - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal.
Preparação
Assim, um pedaço de carne cuidadosamente esfregado com sal, especiarias e regado com vinagre balsâmico. Em seguida, enrolamos a massa perfumada no filme de comida e a enviamos por cerca de um dia para a geladeira.
No dia seguinte, pegamos a carne, colocamos na tigela do multivark e colocamos o modo "Baking" por 40 minutos. Depois de decorrido o tempo, passamos o aparelho para o modo "Quenching" e cozinhamos o prato durante cerca de 3 horas. No processo de cozimento, vire a carne várias vezes para assar uniformemente.
Carne cozida no multivarquet "Polaris"
Ingredientes:
- filé mignon - 1 kg;
- bulbo - 1 peça;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- óleo vegetal;
- creme azedo - 250 ml;
- especiarias.
Preparação
Beef batia levemente e cortava primeiro em medalhões e em tiras nas fibras.
Desta vez, separadamente em uma frigideira, prepare a fritura: cebola picadinha, refogue na manteiga creme, coloque a farinha e cozinhe até dourar. Transfira os alevinos para a carne, adicione o creme azedo, tempere com as especiarias e o ensopado até ficar pronto.