As tortas fritas são frequentemente preparadas a partir de massa de fermento, suplementando-a com uma variedade de recheios simples ou multicomponentes. O método do tratamento de calor de tais produtos não pode chamar-se útil, mas às vezes pode entregar-se e tal um delicioso, absorvendo o óleo excessivo depois de fritar toalhas de papel.
Como preparar tortas em uma frigideira?
Até mesmo os especialistas culinários deliciosos poderão preparar tortas fritas deliciosas em uma frigideira, especialmente se à mão receitas simples e acessíveis e as recomendações certas estiverem à mão.
- Inicialmente, amasse uma massa macia e não pegajosa.
- O recheio de tortas fritas pode ser feito de ingredientes de carne, legumes, frutas, cogumelos ou outros produtos.
- A partir da forma pastosa, os losangos redondos, que preenchem o recheio, protegem as bordas, dando aos produtos uma forma oval.
- Frite as pré-formas em óleo quente, colocando-as na frigideira com uma costura para baixo e dourando dos dois lados.
Massa para tortas fritas em uma frigideira
Algumas donas de casa preferem fazer uma massa rápida para hambúrgueres fritos, misturando-o com a adição de refrigerante sem provas. No entanto, a partir da base de levedura clássica, os produtos são mais magníficos, mais macios e mais arejados. Isso pode ser feito com as seguintes recomendações, usando os componentes nessas proporções.
Ingredientes:
- farinha - 4 copos;
- leite ou água - 1 copo;
- ovo - 1 pedaço;
- fermento seco - 10 g;
- oleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 1 colher de sopa. colher;
- sal - ½ colher de chá.
Preparação
- Em água morna, dissolva o fermento, o açúcar e o sal, acrescente a manteiga e o ovo batido.
- Peneire a farinha, despeje em componentes líquidos e amasse, obtendo uma textura homogênea e não pegajosa de coma de farinha.
- Deixe a massa em uma tigela sob a toalha para a abordagem, colocando o recipiente no fogo por 2 horas. Uma vez neste tempo, o conteúdo é abafado.
Tortas fritas com carne
Tendo aprendido a cozinhar a massa certa, a receita para tortas fritas com carne será fácil de implementar. Para preparar o recheio, você pode levar carne de porco e carne bovina em proporções iguais ou um lombo de qualquer variedade separadamente. Se desejar, você pode adicionar um pouco de verduras picadas para picadinho no recheio.
Ingredientes:
- massa de levedura para tortas;
- carne (polpa) - 500 g;
- cebola - 1 peça;
- sal, pimenta moída, especiarias - a gosto;
- oleo vegetal - 500 ml.
Preparação
- A massa de fermento é ligada e deixada para prova.
- A carne é cortada e torcida em um moedor de carne.
- Pique a cebola descascada e frite em óleo com carne moída, moer grumos.
- Do teste faça bolos, encha-os do recheio e cozinhe os rissóis fritos em uma panela no óleo morno no calor médio.
Rissóis fritos com cebola e ovo
Em seguida, você aprenderá a fritar os hambúrgueres com cebola verde e ovos cozidos. Estes ingredientes não só determinam as características gustativas de uma iguaria pronta, mas também suavizam o seu lado negativo pela sua impressionante composição útil: uma crosta frita, vermelha mas insanamente apetecível, não parece tão nociva do lado de fora do conteúdo valioso.
Ingredientes:
- massa de levedura para tortas;
- cebola verde - 2 cachos;
- ovos - 5 peças.
- sal, pimenta - a gosto;
- oleo vegetal - 500 ml.
Preparação
- Sove a massa.
- Ferva os ovos cozidos, abaixe-os por um minuto em água fervente, depois limpe e corte em cubos.
- Raspe finamente as penas de cebola, misture com massa de ovo, tempere a gosto.
- Os boletos são preparados, enchendo os bolos com recheio de massa.
- Prepare rissóis fritos com ovo e cebola verde em frito quente, dourando dos dois lados.
Tortas com batatas fritas em uma frigideira
Para entender como cozinhar tortas com batatas, a seguinte receita irá ajudá-lo. A principal coisa ao decorar o recheio é torná-lo um pouco mais salgado e picante do que se você estivesse apenas cozinhando purê de batatas e, em seguida, na forma final, os produtos ficarão satisfeitos com o sabor harmonioso certo. Se desejado, a composição do recheio pode ser expandida adicionando cogumelos fritos.
Ingredientes:
- massa de levedura para tortas;
- batatas - 800 g;
- bulbo - 1 peça;
- sal, pimenta - a gosto;
- oleo vegetal - 500 ml.
Preparação
- Sove a massa.
- As batatas são limpas, cortadas e cozidas.
- Escorra a água, deixando ½ xícara, amasse as fatias de crocante.
- Frite a cebola em cubos em uma frigideira oleada, adicione as batatas, misture.
- Os boletos são preparados, enchendo os bolos com recheio de massa e dourando-os em óleo.
Tortas fritas com fígado
Inacreditavelmente delicioso, saudável e perfumado são as tortas com batatas e fígado frito em óleo. Você pode preparar o recheio a partir de um subproduto puro, mas com a adição de purê de batatas, o resultado será mais suave e mais macio. Se o recheio ficar seco, você pode adicionar um pouco de caldo do fígado a ele.
Ingredientes:
- massa de levedura para tortas;
- batatas - 500 g;
- fígado - 400 g;
- bulbo - 1 peça;
- sal, pimenta - a gosto;
- oleo vegetal - 500 ml.
Preparação
- Faça a massa.
- Ferva as batatas descascadas e triture-as sob uma crosta.
- O fígado é cozido até ficar pronto, torcido em um moedor de carne.
- Conecte a massa de fígado e batata, adicione o corte de cebola frita, tempere a massa, misture.
- Faça a massa e os itens de recheio e frite-os em óleo.
Rissóis fritos com ervilhas
Com nada comparável tortas caseiras com ervilhas , frito em uma frigideira, vai surpreender e agradar com as características gustativas de qualquer gourmet. Mesmo se você não é um fã de ervilhas usadas para fazer primeiro ou segundo cursos, depois de experimentar tortas nesse desempenho, você pode mudar sua atitude em relação a esse tipo de feijão.
Ingredientes:
- massa de levedura para tortas;
- ervilhas - 1 copo;
- bacon - 100 g;
- bulbo - 1 peça;
- sal, pimenta - a gosto;
- oleo vegetal - 500 ml.
Preparação
- Plante a massa, deixe a abordagem.
- Pré-embebido em ervilha de água lavada, despeje uma porção de água limpa e cozinhe até ficar pronto.
- Transforme a massa de ervilha em purê com um liquidificador.
- Frite o bacon fatiado com a cebola, adicione ao purê, misture.
- Decore os produtos, encha os bolos com recheio de massa e frite em óleo até ficarem vermelhos.
Tortas fritas com maçãs
Se você ainda não sabe como fritar tortas com recheio de frutas, leia a seguinte receita, que envolve o uso como recheio de maçãs. Se desejado, eles podem ser substituídos por pêra ou fatias de damasco, cerejas sem caroço, outras bagas. Na massa durante a mistura, adicione um pouco de baunilha ou açúcar de baunilha para dar sabor.
Ingredientes:
- massa de levedura para tortas;
- maçãs - 500 g;
- açúcar - a gosto;
- oleo vegetal - 500 ml.
Preparação
- Sove a massa.
- Maçãs livrar de caixas de sementes, cortadas em cubos.
- Da massa faça bolos, encha-os com fatias de maçã, polvilhe com açúcar e cubra as bordas.
- Prepare tortas doces fritas em óleo aquecido, dourando dos dois lados.
Tortas fritas com geléia
Para uma mudança na qualidade da sobremesa corada, você pode preparar tortas de levedura com geléia para uma xícara de chá. A principal condição para um excelente resultado é uma textura espessa de recheio doce. Freqüentemente usado para assar, maçã, ameixa, geléia de damasco ou geléia de cereja. Antes de servir, polvilhe o açúcar em pó à vontade.
Ingredientes:
- massa de levedura para tortas;
- geléia - 300 g;
- oleo vegetal - 500 ml;
- açúcar em pó
Preparação
- A partir da massa de levedura preparada, eles fazem tortilhas, colocam um pouco de geléia no centro de cada um e protegem as bordas.
- Escove tortas doces assadas no óleo, deixe esfriar em um guardanapo, polvilhe com o pó e sirva.
Tortas quentes fritas
Os hambúrgueres quaresmais com repolho , assados em óleo vegetal quente, serão o melhor tratamento para vegetarianos ou um prato apetitoso para um cardápio enxuto. Para implementar a idéia, a massa é feita na água sem adicionar ovos, e repolho cozido é usado como recheio. Não menos deliciosos serão produtos com recheio de batata ou cogumelos.
Ingredientes:
- levedura massa magra;
- repolho - 700 g;
- cebola - ½ pcs;
- tomate - 1 pc;
- oleo vegetal - 500 ml;
- sal, pimenta.
Preparação
- Misture a massa de fermento tradicional na água, mas sem adicionar ovos e reduzindo a quantidade de farinha em ½ xícara.
- Shred repolho, espalhe em uma frigideira a cebola salgada e deu um tapinha, acrescentando no processo um tomate frito e tempero muito a gosto.
- Faça os bolinhos e frite-os na frigideira.