Os ovos servem como elemento de ligação em qualquer prato. É graças aos ovos que o fermento mantém sua forma e não se move. No entanto, se por algum motivo você não quiser comer ovos, estamos prontos para oferecer muitas receitas de sobremesas alternativas sem a sua participação.
Receita de bolo de mel sem ovos
Ingredientes:
Para o teste:
- manteiga - 85 g;
- mel - 2 colheres de sopa. colheres;
- creme azedo - 2 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - meio século;
- refrigerante - 1 ½ colher de chá;
- farinha - 2 ½ colheres de sopa.
Para o creme:
- creme azedo - 500 g;
- açúcar - a gosto.
Preparação
Começamos a cozinhar com uma massa: coloque uma panela pequena em banho-maria e coloque um pedaço de manteiga nela. Derreteremos a manteiga e a cobriremos com açúcar. Nós agitamos até que os cristais de açúcar se dissolvam completamente, após o que adicionamos mel à tigela e misturamos à homogeneidade. Ao peso de mel adormecemos um refrigerante e guardamos uma panela em cima de um banho, constantemente misturando o seu conteúdo.
A quantidade total de ingredientes deve aumentar 2-3 vezes, após o que a panela pode ser removida do banho e gradualmente adicionar farinha e creme azedo. A mistura arrefecida é dividida em 5-6 porções e enrolada em bolas. Cada bola deve ficar na geladeira por 15-20 minutos, após o que pode ser enrolada em um bolo e colocar no forno para dourar por 4-5 minutos a 200 graus.
Os bolos prontos impregnam o creme de leite do próprio creme azedo, misturado com o açúcar (pode acrescentar a baunilha a gosto). Bolo de mel em creme azedo sem ovos deve ficar por 3-4 horas na geladeira, após o que pode ser servido.
"Napoleão" - bolo de iogurte sem ovos
Ingredientes:
Para o teste:
- manteiga - 200 g;
- kefir (não gorduroso) - 1 item;
- farinha - 2 ½ itens;
- refrigerante - 1 colher de chá.
Para o creme:
- leite - 125 ml;
- açúcar - 2 itens;
- farinha - 4-5 colheres de sopa. colheres;
- Manteiga - 180 g.
Preparação
Manteiga macia (pode ser substituída por margarina), moer com farinha em uma migalha. Soda misturada com kefir e despeje esta mistura de farelo de farinha. A massa macia pronta é dividida em 6 partes e enroladas em bolas. Cada bola é coberta com um filme e colocada na geladeira por 2 horas.
Para o creme, misture a farinha, o açúcar e o leite até ficar homogéneo e coloque no fogo. Adicione a manteiga macia ao creme acabado e amasse tudo com uma colher.
Bolas da massa são enroladas em bolos e cozidas por 10 minutos a 200 graus. Nós manchar cada bolo com creme e deixe o bolo embebido na geladeira por 8-10 horas.
Bolo de chocolate vegetariano sem ovos
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha - 1 ½ colheres de sopa;
- cacau em pó - 1/3 de unidade;
- refrigerante - 1 colher de chá;
- açúcar - 1 item;
- oleo vegetal - ½ item;
- café - 1 item;
- vinagre de vinho - 2 colheres de sopa. colheres;
- extrato de baunilha - 2 colheres de chá.
Para esmalte:
- chocolate - 250 g;
- água - 3/4;
- extrato de baunilha - 1 colher de chá.
Preparação
Nós peneiramos a farinha com soda e cacau em pó. Adicione o açúcar à mistura. Misture separadamente o óleo com café e extrato de baunilha. Encha os ingredientes secos com o líquido resultante e misture. Assim que a massa ficar lisa e homogênea, adicione vinagre a ela. Despeje a massa em uma assadeira e leve ao forno por 25 minutos a 180 graus.
Para o esmalte, o chocolate é derretido em um microondas e misturado com água quente e extrato de baunilha. Lubrifique o esmalte do biscoito pronto e sirva.
Você pode preparar um bolo de queijo cottage sem ovos com base na mesma receita. Para fazer isso, em vez de esmalte, misture a coalhada mole com creme azedo e bata com açúcar em pó até formar um creme espesso. O creme de coalhada acabado pode ser espalhado sobre o biscoito já arrefecido, ou dividir o próprio biscoito em duas camadas e cobrir ambas as camadas com creme. Neste último caso, a parte superior do bolo pode ficar esborratada com cobertura de chocolate.