Apesar do enorme sortimento de bolos em confeitarias, bolos caseiros sempre serão de alta estima. Agora vamos contar a receita do bolo "Curly Vanka". Não é difícil cozinhar em absoluto, é quase impossível estragá-lo. Mas o resultado é simplesmente incrível - um bolo suave e delicado irá decorar qualquer mesa.
Bolo "Kucheryavy Vanka" - receita passo a passo
Ingredientes:
Para o bolo:
- ovos - 3 peças;
- farinha de trigo - 6 colheres de sopa. colheres;
- kefir 3,2% teor de gordura - 200 ml;
- refrigerante de comida - 5 g;
- Açúcar granulado - 1 copo;
- cacau em pó - 2 colheres de sopa. colheres;
- Vanilina - a gosto.
Para o creme:
- creme azedo 20-25% de teor de gordura - 200 g;
- açucar-1 xícara.
Para esmalte:
- leite - 100 ml;
- cacau em pó - 2 colheres de sopa. colheres;
- Açúcar granulado - 4 colheres de sopa. colheres;
- manteiga cremosa 82,5% de teor de gordura - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Na tigela, colocamos açúcar na tigela, quebramos os ovos e batemos em uma espuma exuberante, adicione baunilha ou açúcar de baunilha, kefir e refrigerante a gosto. Misture bem e adicione gradualmente a farinha sem parar de bater. Em seguida, divida a massa em duas metades e adicione o cacau a uma delas. O forno é aquecido a uma temperatura de aproximadamente 180 ° C. Para bolos, precisamos de 2 formas redondas, que são lubrificadas com manteiga - cremosa ou vegetal, inodoro. Despeje a massa e cozinhe os bolos até ficar pronto. Demora cerca de 20 minutos, retiramos os bolos acabados do forno e deixamos esfriar.
Enquanto isso, nós preparamos o creme - o creme azedo deve ser tomado o mais grosso possível. Se você chegar em casa, será ótimo. Então, bata o creme de leite com açúcar.
O bolo marrom será a base do nosso bolo. Um bolo branco cortado em pedaços de cerca de 1,5 por 1,5 cm, coloque-os com creme azedo e misture delicadamente, para que as peças fiquem bem encharcadas. A massa resultante é espalhada em uma base de chocolate.
Preparamos o glacê de chocolate: despeje o leite em uma panela pequena, deixe ferver, despeje o cacau, o açúcar e cozinhe em fogo baixo, mexendo por cerca de 2 minutos, coloque a manteiga no esmalte e cozinhe por 2 minutos.
Encha o bolo com esmalte e coloque em um local fresco para congelar.
Tudo, Bolo "Curly Vanka" está pronto! Tome um bom chá!
Bolo "Kucheryavy Vanka" - receita
Ingredientes:
Para o teste:
- ovos - 3 peças;
- farinha - 200 g;
- açúcar - 200 g;
- creme azedo - 250 ml;
- refrigerante, slaked com vinagre - 1 colher de chá;
- leite condensado - 150 ml;
- leite - 2 colheres de sopa. colheres;
- cacau em pó - 4 colheres de chá.
Para o creme:
- creme de leite grosso - 400 ml;
- açúcar - 1 copo.
Para preencher:
- chocolate ao leite - 100 g.
Preparação
Nós preparamos a massa para o bolo: bata os ovos com açúcar por cerca de 5-7 minutos até que a massa exuberante apareça. Em seguida, despejamos leite condensado, creme azedo, leite e refrigerante, extinguidos com vinagre. Misture bem todos os ingredientes e adicione a farinha e misture a massa. Divida-o em 2 partes, adicione o cacau a um deles e misture-o. Forma para assar graxa com manteiga e despeje a massa. Em um forno pré-aquecido a 180 ° C, asse por 30 minutos. Quando os bolos estão prontos, prosseguimos para a formação do bolo: colocamos o bolo escuro sobre um prato plano - esta é a base do nosso bolo. Se você gosta de bolos úmidos, você pode mergulhar a base com xarope de açúcar. Para
Nós preparamos um creme para o qual o creme de leite é misturado com açúcar. Aplique uma camada de creme na camada marrom. E bolo branco cortado em cubos e se conectar com a massa de creme. Nós espalhamos os pedaços encharcados de slides em um bolo escuro e despejamos o topo com chocolate derretido.
Há muitas opções sobre como cozinhar um bolo Vanka encaracolado. Se desejar, em um monte de cubos de massa leve e creme azedo, você pode adicionar pedaços de marshmallow ou qualquer outra fruta. Incrivelmente delicioso é obtido com bananas, damascos secos, ameixas secas, nozes. Em geral, inclua imaginação e comece a cozinhar!