Requeijão fornece cálcio e proteína para o corpo, bagas contêm vitaminas e oligoelementos, gelatina fortalece as articulações e cartilagem - de modo que é um grande benefício.
Doçura fácil
Para fazer um bolo de queijo cottage com morangos, use a receita para guloseimas com biscoito e gel de requeijão.
Ingredientes:
- ovo de galinha - 4 pcs.
- produção doméstica branca de açúcar granulado - 2 xícaras;
- Morango grande - 1 kg;
- queijo cottage sem grãos, macio - 0,7 kg;
- farinha em / com trigo - 230 g;
- Óleo amaciado "Camponês" - 100-120 g;
- creme mais de 25% de teor de gordura - 200-250 ml;
- Creme de confeitaria - 1 garrafa;
- Gelatina instantânea ou em placas - 30 g.
Preparação
Para fazer um bolo de biscoito com morangos e creme de requeijão, primeiro asse um biscoito. Arrefecer os ovos e dividi-los em proteínas (bata até que se transformem em uma espuma estável) e gemas. Na espuma de proteína, sem parar de bater, gradualmente - em 3-4 vezes - despeje metade do açúcar, quando se dissolve, adicione as gemas. A farinha peneirada também é adicionada em porções e misturada suavemente com a espátula, para que a massa não perca seu esplendor. A massa final é transferida para uma forma untada e nós assamos nosso biscoito por cerca de um quarto de hora ou 20 minutos a 200 graus. Ao assar um biscoito, a partir de 200 g de morangos, transformou-se em purê de batatas e meio copo de confiture brew brew. Depois de ferver o recheio cerca de 5-7 minutos, coloque o recipiente com ele em uma tigela com gelo e deixe esfriar. Biscoito refrigerado cortado ao meio e engraxe cada confeita de bolo. Gelatina de molho com água morna e deixe por meia hora, em seguida, levemente aquecer (máximo de 80 graus) e filtrar. O açúcar restante, 2/3 de morangos, queijo cottage, creme e manteiga é colocado no liquidificador e batido até ficar homogêneo. Adicione a gelatina e misture. Nós coletamos o bolo: bolo, creme, o segundo bolo. Nós decoramos o bolo com os morangos restantes e chantilly. Para fazer um bolo de chocolate com morangos e creme de requeijão, adicione a massa com farinha 3 colheres de sopa. colheres de cacau de qualidade, e no chocolate derretido - creme, a gosto - branco, preto ou cremoso - 2 azulejos grandes. Bolo com creme de requeijão e morangos é servido gelado, se ao mesmo tempo o bolo não for comido, não deixe de guardá-lo na geladeira.
Sem biscoito
Se estiver quente lá fora e a idéia de ligar o forno mesmo por meia hora é simplesmente insuportável, prepare um bolo com morangos sem assar. Esta receita é ainda mais simples.
Ingredientes:
- qualquer biscoito shortbread , por exemplo, "Minuto" - 400-550 g;
- óleo "camponês" ou "fazendeiro" - 1 pacote;
- casa de requeijão mole - 0,6-0,8 kg;
- produção doméstica de açúcar - 2 xícaras;
- placas gelatinosas - 4 pedaços;
- Morango - 0,7-1,2 kg;
- creme pelo menos 20% de teor de gordura - 200 ml;
- geléia de morango - 2 saquetas.
Preparação
Começamos a preparar a sobremesa a partir da preparação do formulário: uma forma dividida com uma borda alta é forrada com pergaminho, cortando as peças de trabalho para o fundo e os lados separadamente. Para obter um substrato, transforme o cookie em uma migalha. Isso pode ser feito com um liquidificador, moedor de carne ou esmagamento. Migalha misturada com metade do óleo amaciado. Os óleos podem precisar de um pouco mais - depende do tipo de biscoito. A massa resultante é distribuída uniformemente no fundo do molde e é removida na geladeira. A gelatina é encharcada, aquecida e, quando se dissolve, é filtrada. Morangos são divididos em 3 partes. A primeira parte é cortada em duas partes, a segunda é amassada, a terceira cortada em placas. Eu dissolvo isto em geléia de morango de água morna (a receita está normalmente no pacote).
Cozinhando o creme. O queijo cottage é limpo com uma peneira freqüente, colocado no liquidificador e batido com metade de um açúcar, a manteiga restante, purê de morango, gelatina e creme. Se você quiser fazer um bolo de queijo creme com morangos, tome 500 ml de creme. Quando a massa ficou cremosa e homogênea, coletamos o bolo. Ao longo do lado do molde, colocamos as metades do morango, o resto colocamos no substrato. Do topo distribua o creme de requeijão, ponha nele fatias de bagas e encha a geleia de morango. Nós enviamos o bolo para a geladeira por um tempo suficiente para congelar a gelatina (geralmente 3-5 horas). Bolo de requeijão com morangos e geléia está pronto.