Biscoitos leves e crocantes começam a desaparecer gradualmente no passado com o advento de todas as novas receitas de panificação, mas sempre defendemos a preservação das receitas clássicas e, portanto, decidimos dar uma segunda vida às receitas a seguir. Por causa da facilidade de trabalho, da textura de fusão e do gosto simples, a base de areia fará amigos com algumas adições comuns, e não demais.
Bolinhos de shortbread caseiro com pistache - receita
Ingredientes:
- farinha - 170 g;
- açúcar em pó - 80 g;
- gema de ovo (grande) - 1 pedaço;
- pistachios (sem o escudo) - 1 1/4 do artigo;
- Manteiga - 165 g;
- chocolate amargo - 230 g.
Preparação
Comece com a base de óleo habitual para biscoitos, batendo a manteiga com o açúcar em pó e as gemas. Adicione a farinha à base de óleo e 2/3 dos pistácios fatiados. Depois de amassar uma massa de plástico, mas de cal, forme-a numa barra, envolva-a com polietileno e deixe-a no congelador durante algumas horas.
Coloque o forno a 160 graus. Corte a barra com um centavo de espessura e coloque-a no pergaminho. Asse os cookies por 10 minutos, e depois de esfriar completamente, mergulhe os pedaços no chocolate derretido.
Bolinho de shortbread delicado com queijo cottage - receita
Ingredientes:
- farinha - 720 g;
- açúcar granulado - 160 g;
- manteiga - 480 g;
- casca de limão - 1 colher de sopa. colher;
- gemas - 3 pedaços;
- queijo cottage - 130 g;
- cream cheese - 135 g;
- açúcar em pó - 75 g;
- uma vagem de baunilha.
Preparação
Combine a manteiga à temperatura ambiente com o açúcar. Bata algumas gemas com casca de frutas cítricas e, gradualmente, sem parar o traço do misturador, comece a despejar as gemas em uma massa de manteiga exuberante. Adicione a farinha à mistura de óleo e estenda a massa de plástico até uma espessura ligeiramente inferior a um centímetro. Cortar a massa em porções, colocá-las em pergaminho e assar 16 minutos a 175 graus.
Esfregue o queijo cottage e bata com queijo creme, açúcar em pó e conteúdo de baunilha. Unte o topo de um biscoito com creme e cubra com o segundo.
Bolinho de Shortbread com geléia - uma receita rápida
Ingredientes:
- farinha - 380 g;
- manteiga - 225 g;
- açúcar granulado - 140 g;
- gema de ovo - 1 pedaço;
- geléia - 210 ml.
Preparação
Depois de bater a manteiga amolecida com açúcar, adicione um ovo à gema e continue batendo. Para um creme de óleo, coloque a farinha e misture tudo. A massa resultante é enrolada entre duas folhas de pergaminho oleado com uma espessura de 3-4 mm. Com um copo, corte a camada em porções, levante as bordas ligeiramente, passando sobre elas com as pontas dos dedos, para que as tortinhas saiam e coloque um pouco de geléia no centro. Os biscoitos devem estar a 175 graus e 15 minutos.
Bolinhos de shortbread com caramelo - receita
Um par de barras de loja de chocolate ao leite, cujo nome é familiar para cada guloso, não pode orgulhar-se de uma composição natural, ao contrário de sua contraparte na forma de um biscoito, cuja receita é descrita abaixo.
Ingredientes:
- manteiga - 225 g;
- açúcar em pó - 65 g;
- farinha - 240 g;
- balas de caramelo - 330 g;
- chocolate ao leite - 330 g;
- creme gordo - 15 ml.
Preparação
Transformando a manteiga amolecida e o açúcar em pó em um creme de ar, despeje a farinha e continue a amassar até que a massa possa ser coletada em uma bola. Enrole a massa em um com e deixe no freezer por meia hora. Role o refrigerado com uma camada de 4-5 mm de espessura e corte. Asse areia por 11-13 minutos.
Derreta o caramelo de leite com creme no banho-maria. Cubra a superfície do biscoito com uma camada de caramelo, despeje o chocolate derretido por cima e deixe congelar.