É impossível descrever com palavras o prazer de bom gosto que experimentamos ao saborear um pedaço de um incrível bolo de nozes com leite condensado. E se este trabalho é feito por si só, o prazer de comer é complementado por comentários entusiasmados e gratidão dos membros da família e amigos que foram tomar uma xícara de chá.
Qualquer uma das opções abaixo para preparar esta sobremesa lhe permitirá mais uma vez desfrutar de um incrível sabor de noz.
Bolo de chocolate com nozes e leite condensado
Ingredientes:
Para biscoito:
- farinha - 145 g;
- nozes - 120 g;
- açúcar granulado - 150 g;
- ovos - 5 peças.
- leite - 120 ml;
- azeite ou óleo vegetal - 20 ml;
Para o creme:
- leite condensado cozido - 390 g;
Para ganache:
- amargo de chocolate - 120 g;
- nata em teor de gordura de não menos de 22% - 130 ml;
Para a decoração:
- nozes - 50 g.
Preparação
Primeiro, vamos preparar um biscoito. Separe as gemas das proteínas, misture-as com óleo vegetal, leite, farinha e bata com um misturador bom. No final do procedimento de chicoteamento, adicione as nozes moídas ao miolo.
Proteínas bem resfriadas são colocadas em um recipiente seco e limpo, batidas com um misturador até que uma espuma espessa e espessa e, em seguida, sem parar a fervura, despeje o açúcar em pequenas porções.
Em seguida, introduzimos a massa na massa de proteína e misturamos suavemente com movimentos do fundo ao topo. Transferimos a massa cuidadosamente recebida para uma forma pré-lubrificada e a enviamos para o forno aquecido a 160 graus por uma hora. Em seguida, abra a porta e dê ao biscoito mais dez minutos para esfriar, depois remova-o na grelha e deixe esfriar completamente. Cortamos o bolo em duas partes iguais longitudinais, colocamos em um deles um leite condensado fervido e distribuímos uniformemente sobre a superfície. Cobrimos com a segunda parte e cobrimos com o ganash. Para cozinhá-lo, aqueça o creme para ferver, retire-o do fogo e jogue o chocolate que foi quebrado em pedaços. Mexa a massa até que as fatias de chocolate se dispersem completamente.
Decoramos a superfície do bolo com nozes e colocamos na geladeira para congelar e mergulhar por várias horas.
Bolo de noz com leite condensado - receita
Ingredientes:
- farinha - 175 g;
- creme azedo - 220 g;
- açúcar granulado - 190 g;
- ovos - 2 pedaços;
- fermento em pó - 20 g;
- mak - 100 g;
- qualquer nozes - 100 g;
- licor ou xarope para impregnação - 40 ml;
- Leite condensado cozido - 160 g;
- Manteiga - 160 g.
Preparação
Primeiro de tudo, papoila papoula com uma pequena quantidade de água a ferver e deixe-o por inchaço. Nozes secas em uma frigideira e esmagadas com um liquidificador ou esmagadas em um almofariz em pequenas migalhas.
Os ovos misturam-se com o açúcar, determinamos para um banho de água e aquecemos um pouco, mas não para ferver. Em seguida, socamos a mistura de ovos com um misturador até obter uma espuma exuberante, adicione o creme azedo e bata novamente um pouco. Em seguida, peneiramos a farinha com o fermento na massa e misturamos suavemente com movimentos até que todas as bolas de farinha estejam dissolvidas.
Dividimos a massa recebida em duas metades, em um deles acrescentamos a migalha de noz, e em outra papoula cozinhada (sem líquido) e misturamos.
Asse na forma alternadamente dois bolos. Para fazer isso, coloque-os em um forno aquecido a 175 graus por cerca de quarenta minutos. Enquanto os bolos são assados e resfriados, prepare o creme. Para fazer isso, bata a manteiga macia
Coloque o grão de papoula no fundo da forma dividida, mergulhe-o com uma escova de licor ou qualquer outro xarope, cubra a metade superior do creme, espalhando-o uniformemente sobre a superfície. Em seguida, colocamos o bolo de nogueira novamente, impregnando-o e cobrindo-o com creme. Nós decoramos o topo do bolo a nosso critério. Pode ser nozes ou pedaços de chocolate. Damos o bolo algumas horas de molho em um lugar fresco e pode servir.