Brócolis - o detentor do recorde para o conteúdo de ácido fólico e outras substâncias úteis para o nosso corpo. Sopas são feitas a partir disso, caçarolas são feitas. E agora vamos lhe contar como fazer uma torta de brócolis.
Torta com brócolis e queijo
Ingredientes:
Para o teste:
- queijo cottage - 125 g;
- manteiga - 125 g;
- fermento em pó para assar - 1 colher de chá;
- farinha - 200 g.
Para o recheio:
- brócolis - 350 g;
- mussarela - 200 g;
- ovos - 3 peças;
- creme de baixo teor de gordura - 300 ml;
- sal, especiarias - a gosto.
Preparação
Nós combinamos queijo cottage com manteiga, em seguida, adicione a farinha misturada com um fermento em pó. Amassamos a massa, envolvemo-la em um filme e colocá-lo na geladeira por 20 minutos.Enquanto isso, o brócolis é classificado em inflorescências, nós os baixamos em água fervente e o escalde por cerca de 3 minutos. Agora espalhe a massa em um molde, para que os lados também estejam cobertos pela massa. Colocamos brócolis e mascarpone por cima. Ovos misture com creme, adicione sal, especiarias e despeje a mistura do bolo. A uma temperatura de 200 graus, asse por cerca de meia hora. Se o topo antes do tempo começou a queimar, então você precisa cobrir o formulário com papel alumínio.
Tomando esta receita como base, você também pode preparar uma torta com salmão e brócolis. Então, para o recheio, basta misturar mascarpone, salmão e brócolis. E então nós cozinhamos da mesma maneira.
Receita de torta com brócolis e frango
Ingredientes:
Para o teste:
- creme de 15% de teor de gordura - 100 ml;
- farinha - 250 g;
- manteiga - 70 g;
- fermento em pó para massa - 0,5 colher de chá.
Para o recheio:
- peito de frango cozido - 300 g;
- brócolis - 200 g;
- cebola - 1 peça;
- óleo vegetal.
Para preencher:
- creme de 15% de teor de gordura - 100 g;
- queijo duro - 100 g;
- ovos - 3 peças;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Nós peneiramos a farinha junto com um fermento em pó, acrescentamos manteiga amolecida e sal, moemos até que se formem migalhas. Depois disso, despeje o creme e amasse a massa. Nós o removemos no frio por cerca de uma hora.
Fazemos o recheio: brócolis ferve em água salgada por cerca de 5 minutos, peito de frango cortado em cubos pequenos, e pique finamente as cebolas, e depois frite até dourar. Em seguida, espalhe o frango, misture e frite tudo por mais 5 minutos, adicione o brócolis e misture.
Misture os ovos com creme, sal e pimenta a gosto, adicione o queijo ralado e misture. A forma é lubrificada com óleo, nós colocamos a massa nela para que os lados acabem. Nós espalhamos o recheio preparado e o enchemos com uma mistura de ovo cremoso. A uma temperatura de 180 graus, assar uma torta com frango e brócolis por cerca de 40 minutos.
Torta "Laurensky" com brócolis
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha - 200 g;
- manteiga - 50 g;
- água fria - 3 colheres de sopa. colheres;
- ovos - 1 pedaço;
- sal - 0,5 colher de chá.
Para o recheio:
- cogumelos - 400 g;
- filé de frango - 300 g;
- brócolis - 200 g;
- cebola - 100 g;
- óleo vegetal;
- sal.
Para preencher:
- queijo - 150 g;
- ovos - 2 pedaços;
- creme de 20% de teor de gordura - 200 ml;
- sal, noz-moscada - a gosto.
Preparação
Manteiga amolecida, mexa com ovo, em seguida, despeje a gua, adicione a farinha, sal e amasse a massa. Nós embrulhamos em um filme e colocamos na geladeira por meia hora.
Enquanto isso, preparamos o recheio: o filé de frango é cozido até ficar pronto em água salgada, resfriado e depois picado. Cogumelos cortados em pedaços pequenos e cebola picadinha e frite em óleo vegetal. Adicione a isso cogumelos
Agora nós fazemos um derramamento para a torta: levemente bater os ovos, adicione o creme e misture, espalhe o queijo ralado em um ralador fino, sal e noz-moscada adicionar a gosto. A forma para assar é lubrificada com óleo, nós espalhamos a massa, nós fazemos os lados disto, nós esparramos o enchimento e topo com uma mistura cremosa. Em um forno aquecido a 180 graus, assar uma torta aberta com brócolis, frango e cogumelos por cerca de 40 minutos.