Se você gosta de cuidar de seus parentes com biscoitos caseiros, aconselhamos que você prepare um delicioso biscoito de creme azedo. Seu forno é bastante simples, mas é suave e fácil. Outra vantagem da sua preparação é que você pode usar creme de leite acidificado na massa. Várias receitas para a preparação de biscoitos à base de creme azedo são descritas neste artigo.
Biscoitos caseiros de creme azedo
Ingredientes:
- creme azedo - 200 ml;
- manteiga - 100 g;
- açúcar - 5 colheres de sopa. colheres;
- Açúcar de baunilha - 2 saquetas;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- farinha - 800 g;
- ovos - 1 pc.
Preparação
Bata o ovo com o açúcar e adicione o açúcar de baunilha. Em seguida, adicione uma manteiga macia, misture até ficar homogêneo. No peso recebido vazamos o creme azedo e novamente bem a mistura. Agora adicione a farinha, peneirada com o fermento. Misture a massa, deve ser bastante íngreme. Retiramos-lo na geladeira por cerca de 20 minutos e, em seguida, em uma superfície polvilhada com farinha, rolamos a massa em uma camada com cerca de 5 mm de espessura. Moldes cortar biscoitos e coloque em uma assadeira, oleada ou margarina. Asse a 180 graus por cerca de 20 minutos.
Bolinho de creme de leite de sanduíche - receita
Ingredientes:
- farinha - 400 g;
- margarina - 200 g;
- açúcar - 150 g;
- ovos - 1 pc.
Preparação
Peneiramos a farinha, esfregamos a margarina resfriada em um grande ralador, moemos em conjunto com farinha, a migalha deve sair. Adicione 100 g de açúcar, o resto vai para o pó. Em seguida, adicione o creme azedo e misture a massa. Deve ser elástico. Nós embrulhamos em um filme de comida e nós limpamos hora para 2 em uma geladeira. No final desse tempo, tiramos a massa, recolocamos uma peça e o resto é colocado na geladeira, a margarina na massa não deve derreter. Abra uma camada de cerca de 0,5 cm de espessura, corte as formas das figuras, cada uma delas com um ovo batido e polvilhe com açúcar. Nós assamos a 160-180 graus por cerca de 15 minutos. É importante não comer demais as bolachas com creme de leite azedo, e depois vai ficar suave por dentro e crocante por cima.
Massa de creme azedo com licor e gergelim
Ingredientes:
- farinha - 350 g;
- creme azedo - 200 ml;
- manteiga - 100 g;
- açúcar - 7 colheres de sopa. colheres;
- licor - 60 ml;
- refrigerante - 1/2 colher de chá;
- sementes de gergelim - 40 g;
- cacau - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Manteiga amaciada misturada com creme azedo e licor, acrescente metade de açúcar, gergelim, farinha peneirada com refrigerante (não é necessário saciar o vinagre, reagirá com o ácido contido na nata azeda). Sove a massa, ela não deve grudar nas mãos.
Massa de creme azedo para pastelaria rola em uma camada, polvilhe com açúcar e cacau, divida a camada ao meio e desligue 2 rolos. Nós os removemos na geladeira por cerca de uma hora e meia. Depois removemos os rolos e cortamos em pedaços com uma espessura de cerca de 5 mm. Os círculos resultantes são colocados em uma assadeira, oleada. Demasiado perto a peça de trabalho não vale a pena, porque no processo de cozimento os biscoitos vão aumentar de tamanho.
Bolinhos de creme de leite
Se o creme azedo é pró-ácido, não há necessidade de evitar envenenamento. Mas após o tratamento térmico é bastante adequado para comer. Você pode assar biscoitos de creme azedo. Prová-lo não é inferior a um fígado semelhante, cozido em creme de leite fresco. O único ponto - você pode colocar um pouco mais de açúcar. Mas isso já é uma questão de gosto. Portanto, se o creme azedo tiver desaparecido, não o jogue fora, mas asse os biscoitos - e cuide de si, e você não terá que jogar fora o produto. Você pode usar qualquer uma das receitas acima.