O facto de o peixe do mar ser útil não é sequer discutido. Incluí-lo em seu menu é recomendado pelo menos várias vezes por semana e melhor - todos os dias. Mas às vezes eu não quero me preocupar em cozinhar. Neste caso, o bacalhau no multivark será uma excelente ideia para o jantar. Quase todos os ajudantes domésticos farão por você.
Uma receita para cozinhar bacalhau com ameixas em uma multivariada
Ingredientes:
- bacalhau (filetes) - 700 g;
- tomates em suco próprio - 5 pcs.
- ameixas secas (sem caroços) - 100 g;
- cebola - 1 peça;
- vinagre de maçã - 1 colher de sopa. colher;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- alecrim - 2 filiais;
- água - 1/2;
- sal, pimenta chão preto - a gosto.
Preparação
Tresku descongela e corta em porções. Os tomates são esmagados no liquidificador até serem amassados. Cebolas finamente picadas são fritas em um multivark no modo de "assar" à transparência, despeje vinagre e guisado por meio minuto. Em seguida, coloque os bacalhaus no multivark, coloque os tomates em cima, adicione ameixas picadas e galhos de alecrim. Solim, pimenta. Fechamos a tampa e por meia hora no modo "Quenching".
Bacalhau cozido em uma multivariada
Ingredientes:
- bacalhau - 650 g;
- cebola - 1 peça;
- Parmesão (ralado) - 1 colher de sopa. colher;
- suco de limão - 1 colher de sopa. colher;
- amêndoas - 10 peças;
- endro - 3 ramos;
- salsa - 4 ramos;
- manteiga - 1 colher de sopa. colher;
- maionese - 50 g;
- sal, pimenta chão preto - a gosto.
Preparação
No modo "Cozimento" na manteiga, frite levemente as cebolas picadas. Nós espalhamos o filé preparado de bacalhau de cima. Solim, pimenta. Misture separadamente parmesão com suco de limão, maionese e verduras picadinhas. Nós cobrimos essa massa com peixe. Feche a tampa e deixe em repouso por meia hora no modo "Quenching", depois de trocar para "Baking" e deixe o peixe marrom por mais 20 minutos. Ao servir, assado bacalhau polvilhado com migalhas de amêndoa.
Bacalhau com legumes no multivark
Ingredientes:
- bacalhau - 1 peça;
- cebola - 1 peça;
- cenoura - 3 peças;
- pasta de tomate - 3 colheres de sopa. colheres;
- óleo de girassol - 4 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta chão preto - a gosto.
Preparação
No copo multivarka derramar óleo e frite as cebolas picadas no modo "assar" a transparência. Em seguida, adicione a cenoura ralada em um ralador grande, e depois de 10 minutos - pasta de tomate. Nós adicionamos um terço de um copo de água. Solim, pimenta. Cozinhe legumes por 5 minutos. Depois de metade do assado espalhar em um prato. O restante no multivarque é nivelado de cima, em uma camada, coloque os filés fatiados em pedaços pequenos. Nós cobrimos o peixe com legumes. Adicionamos água a este nível e ativamos o modo "Quenching" por uma hora. Enfeite é melhor preparado com batatas frescas ou arroz friável.
Bacalhau frito em multivariada
Ingredientes:
- filete de bacalhau - 800 g;
- creme (teor de gordura não inferior a 30%) - 1/2 st;
- creme azedo - 4 colheres de sopa. colheres;
- queijo mussarela - 100 g;
- endro - 1 cacho;
- mostarda - 1 colher de chá;
- manteiga - 10 g;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Nós lubrificamos a tigela do óleo multivark. Em cima coloque pedaços salgados e recheados de peixe. Tresku não pode ser descongelado antes de cozinhar em um multivark. Neste caso, o tempo de cozimento é aumentado em 10 minutos.
Misture o queijo liquidificador, creme de leite e creme. Acrescente mostarda e verduras picadas, encheremos este molho com peixe. Ligue o modo "Cozimento" e frite até dourar. A produção de bacalhau no multivark leva apenas 30 minutos.
Bacalhau em folha em multivark
Ingredientes:
- filete de bacalhau - 200 g;
- batatas - 2 pedaços;
- manteiga - 20 g;
- limão - 3 fatias;
- uma mistura de gramíneas Provan - 1/2 colher de chá;
- endro (seco) -1/2 colher de chá.
- alho (seco) -1/2 colher de chá.
- sal, pimenta chão preto - a gosto.
Preparação
Nós descascamos as batatas, cortadas em quartos. Solim, pimenta, misturada com endro seco e alho. Encha a água na capacidade do multivarker para o modo "Steamer". Filetes de bacalhau são cortados em porções. Peixe nesta receita será embrulhado em papel alumínio, para torná-lo mais suculento e não perder o aroma das especiarias. Sal grosso, polvilhado com ervas provençais. Não se esqueça de adicionar fatias de limão. Colocamos o peixe em uma folha em cima das batatas e ligamos o multivark por meia hora. Ao servir, as batatas podem ser polvilhadas com azeite.