Almôndegas com molho - receitas de refeições deliciosas para toda a família para todos os dias

Almôndegas com molho - um prato muito saboroso, preparado rapidamente, não requer habilidades culinárias especiais. Perfeitamente combinado com uma guarnição de batatas, cereais, saladas de legumes. Bolas apetitosas podem ser feitas não só de carne, mas também de peixe, muitas donas de casa organizam variedades.

Como cozinhar almôndegas com molho?

Há uma versão que o primeiro a preparar almôndegas com molho aprendeu os representantes dos povos turcos. O nome atual é "kufte", que migrou suavemente para a Europa. O prato mais fácil e simples de carne picada, como delicioso resultará, depende em grande parte do molho.

1. Os produtos devem ser frescos, não congelados.
2. Para almôndegas no molho foram suculenta, você precisa antes de cozinhar para bater um pacote de carne picada em uma tigela.
3. As bolas prontas podem ser congeladas para uso futuro.
4. Molho para almôndegas com arroz e molho irá atender qualquer: bechamel, mostarda, tomate.

Como cozinhar almôndegas com molho em uma frigideira?

É mais conveniente e rápido preparar almôndegas com molho em uma frigideira. Para esta receita, é melhor moer a carne picada em si, você pode tomar carne picada. Algumas donas de casa adicionam flocos de aveia ou trigo mourisco cozidos para aumentar o volume e tornar as bolas mais exuberantes. Você pode colocar outra abobrinha ralada, misturada com um mangá.

Ingredientes :

• recheio de carne - 400 g;
• cebola - 1 peça;
• Pimenta búlgara - 1 pc.
• cenoura - 1 peça;
• farinha - 1 colher de chá;
• creme azedo - 3 colheres de sopa. colheres.

Preparação

1. Cenoura, cebola e pimenta.
2. Frite até ficar macio.
3. Misture o creme de leite com farinha, despeje em legumes.
4. Adicione especiarias, faça bolas.
5. Despeje sobre o molho.
6. Cozinhe 10 minutos depois de ferver.

Almôndegas no forno com molho

Almôndegas saborosas com molho podem ser feitas misturadas com carne picada: carne de boi, frango e porco, suculência que irá adicionar uma fatia de gordura no solo. Para crianças é melhor usar uma opção dietética - na carne de vitela. Você pode cozinhar imediatamente com um prato lateral - almôndegas no forno com molho e batatas.

Ingredientes :

• batatas - 1 kg;
• recheio de carne - 500 g;
• creme azedo - 1 copo;
• ovos - 1 pedaço;
• cebolas - 1 pc.

Preparação

1. Rale a cebola, misture com carne picada.
2. Dirija em um ovo, relate temperos, bolas de rolo.
3. Corte as batatas em fatias.
4. Despeje o creme azedo.
5. Dobre as batatas em uma forma, despeje 0,5 xícaras de água, coloque as bolas.
6. Cozinhe as almôndegas com molho por 40 minutos. Então ainda insista 10.

Almôndegas com creme azedo

Almôndegas são o mais macio e mais delicado em molho de creme azedo. Melhor tomar carne sem gordura, o sabor original dará uma fatia moída de carne defumada crua, também deve ser moída. Uma cebola crua adiciona um prato suculento e um aroma torrado. Ovo não pode ser adicionado, a proteína torna o picadinho mais duro.

Ingredientes :

• recheio de carne - 650 g;
• cebola - 1 peça;
• arroz - 100 g;
• ovos - 2 pedaços;
• creme azedo - 200 g;
• farinha - 1 colher de sopa. colher.

Preparação

1. Pique a cebola, misture com as especiarias.
2. Adicione os ovos e arroz cru.
3. Misture a farinha com creme azedo, sal e pimenta
4. Bolas cegas, rolo de farinha, frite.
5. Lay out, despeje o molho.
6. Asse por 30 minutos.
7. Sirva almôndegas com molho apetitoso e com purê de batatas ou macarrão, salada de legumes.

Almôndegas com molho cremoso

Para as crianças, você pode cozinhar almôndegas de frango em um molho cremoso, este prato sempre vai "com um estrondo!". Você pode fazer sem ovos, se você girar duas vezes a carne em um moedor de carne, através de uma grelha fina. Almôndegas será mais suave se você adicionar uma manga ou creme creme embebido. A densidade do molho é determinada pela farinha e pelo leite.

Ingredientes :

• recheio de carne - 500 g;
• cebola - 1 peça;
• ovo - 1 pedaço;
• rolos - 1 peça;
• creme - 100 ml;
• manteiga - 30 g;
• farinha - 50 g.

Preparação

1. Role o bolo com creme, misture com carne picada.
2. Pique a cebola, frite.
3. Adicione a carne picada junto com o ovo e as especiarias.
4. Faça as bolas, frite.
5. Derreta a manteiga, mexa a farinha, despeje a água.
6. Deixe ferver, adicione o creme.
7. Almôndegas despeje o molho, leve ao forno por 25 minutos.

Bolinhos de peixe em molho de tomate

Muitas crianças não podem tolerar peixe, embora existam muitas substâncias úteis para o corpo. Resolver o problema ajudará receita almôndegas de carne picada com molho, onde a base é peixe. Terno e mar e rio, a coisa principal - fazer um molho de tomate corretamente. Se o tratamento for para adultos, você pode adicionar alho esmagado.

Ingredientes :

• filetes de peixe - 800 g;
• cebola - 1 peça;
• leite - 1 copo;
• pão - 50 g;
• pasta de tomate - 3 colheres de sopa. colheres;
• farinha - 2 colheres de sopa. colheres.

Preparação

1. Cortar o filé, mergulhe o pão no leite.
2. Vire o moedor de carne duas vezes, acrescentando cebolas.
3. Coloque a manteiga, amasse.
4. Para cegar almôndegas, enrole a farinha, coloque para fora.
5. Pasta de tomate frite com farinha por 5 minutos, despeje as bolas de molho.
6. O forno é de 30 minutos.

Almôndegas em molho de leite

Você pode surpreendê-los cozinhando almôndegas em molho béchamel . Este é um molho de leite macio e macio, a receita é idêntica a com creme, mas levará mais tempo para cozinhar com a preparação. As bolas devem ser formadas da mesma forma, de modo que fiquem uniformemente cozidas. Batatas, arroz ou legumes são adequados para um enfeite.

Ingredientes :

• recheio de carne - 500 g;
• ovos - 2 pedaços;
• rolos - 1 peça;
• leite - 1,5 xícaras;
• alho - 3 dentes;
• cebola - 1 peça;
• manteiga - 2 colheres de sopa. colheres;
• farinha - 2 colheres de sopa. colheres.

Preparação

1. Leite ferver, adicionando uma folha de louro, uma cebola cortada e alho.
2. Coe, coloque frito em farinha de óleo, cozinhe até engrossar.
3. Misture a carne picada, ovos, embebido em rolo de leite, alho esmagado e especiarias.
4. Bolas cegas, coloque em uma assadeira, leve ao forno por 20 minutos,
5. Despeje o molho.
6. Almôndegas com molho de leite colocar mais 5 minutos.

Almôndegas em molho de cogumelos

O prato original do cardápio cotidiano será almôndegas com cogumelos em molho de creme azedo . Tal tratamento pode ser servido na mesa festiva. Cogumelos são melhores para comprar fresco, não seco. Algumas donas de casa temperam as bolas com molho de cranberry, gergelim, manjericão e hortelã, você pode substituir o creme com iogurte.

Ingredientes :

• recheio de carne - 500 g;
• cebola - 1 peça;
• cogumelos - 200 g;
• farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
• creme - 200 ml;
• água 100 ml.

Preparação

1. Pique a cebola, adicione a carne picada com especiarias.
2. Forme almôndegas, frite.
3. Corte os cogumelos, misture com as bolas, coloque, mexendo, 20 minutos em uma frigideira.
4. Misture o creme com água, adicione a farinha e o sal.
5. Despeje massa homogênea na panela, leve para ferver, coloque por 10 minutos.

Almôndegas em molho de queijo

Incomum para provar o prato pode ser servido à mesa, se você preparar um molho de queijo . Para fazer as bolas ficarem iguais, é melhor pegar uma colher. Se você rolar bolas na farinha, então você pode colocar em 2 camadas, não tendo medo de que elas fiquem juntas. Para preparar tal almôndega com molho, a receita usa-se o mais simples.

Ingredientes :

• recheio de carne - 300 g;
• queijo processado - 100 g;
• creme - 150 ml;
• cebola - 1 peça;
• queijo duro - 50 g;
• endro - 1 bando.

Preparação

1. Misture o recheio com cebola, creme e especiarias.
2. Pique os verdes, adicione ao recheio.
3. Forme as bolas, coloque-as no molde.
4. Asse por 20 minutos.
5. Grelha de queijo, adicione a segunda metade do creme, moer.
6. Almôndegas despeje molho, cozido por mais 15 minutos.

Almôndegas com molho no multivark

A maneira mais fácil de cozinhar este prato é usar o multivark. A refeição não vai queimar, o molho não vai vazar. Você pode usar diferentes molhos, a opção mais rápida - almôndegas, cozidas em molho de tomate. As bolas congeladas não precisam ser descongeladas, mas o tempo de cozimento deve ser aumentado em 10 minutos.

Ingredientes :

• recheio de carne - 500 g;
• cebola - 1 peça;
• ovos - 2 pedaços;
• pasta de tomate - 1 colher de sopa. colher;
• creme azedo - 1 colher de sopa. colher;
• água - 1 copo;
• páprica, salsa, endro - 1 cacho;
• farinha - 1 colher de sopa. colher;
• migalhas de pão - 1 colher de sopa. colher.

Preparação

1. Corte a cebola, frite.
2. Misture com carne picada e ovos, bolas de forma.
3. Combine a farinha e biscoitos em uma panela de pão, role as almôndegas.
4. Adicione ao multivark.
5. Misture a água, tomate e creme de leite, despeje o prato.
6. Cozinhe no modo "Quenching" por 45 minutos.