Com a chegada da primavera, muitos de nós querem comer o máximo de vegetais possível, o que no inverno a dieta da maioria das pessoas não é suficiente. E, claro, os vegetais não devem ser apenas úteis, mas também deliciosos. Estes dois critérios são atendidos pelo prato ajapsandal oriental, que é bastante fácil de preparar.
Ajapsedal em georgiano
Então, se você precisa de um delicioso enfeite vegetal para carne e peixe, ou um jantar fácil e útil, nós lhe diremos como cozinhar.
Ingredientes:
- berinjela - 5 pcs.
- batatas - 3 peças.
- tomates - 8 pcs.
- cebola - 4 peças;
- Pimenta búlgara - 2 peças;
- manjericão - 2-3 ramos;
- alho - 1 dente de alho;
- oleo vegetal - 4 colheres de sopa. colheres;
- sal, coentro a gosto.
Preparação
Corte a berinjela em pedaços grandes, tempere com sal e deixe descansar por 20 minutos, depois enxágüe e torça. Descasque as cebolas e as batatas, retire a casca das pimentas e cozinhe os tomates com água fervente e descasque-os. Todos os legumes cortados em pedaços pequenos, lavar os verdes e cortá-los muito finamente e passar o alho pela imprensa.
Primeiro frite as batatas na manteiga por cerca de 5 minutos, junte a berinjela e cozinhe. Em seguida, coloque-os em uma panela e mande verduras para lá. Em uma frigideira por 5 minutos frite a cebola, adicione pimenta e tomate a ela e cozinhe por mais 5 minutos.
Coloque os legumes em uma panela para as batatas e berinjela, tempere com sal e alho. Coloque o prato no fogo, leve para ferver e desligue-o. Sirva ajapsandal à mesa em uma forma quente.
Ajapsandal com carne - receita
Embora ajapsandal é considerado um prato de legumes, muitas pessoas gostam de adicionar carne a ele durante o cozimento, obtendo assim um prato saudável para um jantar completo. Se você preferir esta opção, vamos compartilhar uma receita de como cozinhar o jaki com carne.
Ingredientes:
- batatas - 500 g;
- berinjela - 2 pedaços;
- tomate - 500 g;
- Pimenta búlgara - 2-3 peças;
- cenoura - 500 g;
- cebola - 500 g;
- carne de vaca - 500 g;
- alho - 5 dentículos;
- verdes - 1 cacho;
- sal e pimenta a gosto.
Preparação
Berinjela cortada em pequenos cubos e coloque em água salgada por 1 hora. Depois disso, aperte-os bem. Descasque as batatas da pele, pimenta - a partir de sementes e também corte em cubos. Também faça a carne. Cebola pique meia argolas e cenouras - círculos. Tomates despeje água fervente, retire da casca e corte em fatias grandes.
Na panela, coloque os ingredientes na seguinte ordem: primeira carne, depois cebola com cenoura, depois batata, berinjela e pimentão. Polvilhe cada camada com sal e pimenta. Por último coloque os tomates, cubra a panela com uma tampa e coloque em fogo pequeno. O tempo de cozedura é de cerca de 2-2,5 horas. No final polvilhe o ajapsandal com ervas finamente picadas e sirva à mesa em uma forma morna.
Ajapsandal na multivariada
Ingredientes:
- berinjela - 3 pedaços;
- tomate - 4-5 pedaços;
- cebola - 2 peças;
- Pimenta búlgara - 2 peças;
- cenoura - 1 peça;
- alho-porro - 15 cm de caule;
- alho - 1 cabeça;
- endro, coentro, salsa - a gosto;
- sal, lúpulo-suneli, pimenta preta a gosto.
Preparação
Cortar as berinjelas em cubos pequenos, sal e coloque na geladeira. Cenoura e cebola limpar e picar finamente, pimenta búlgara - palhas e alho-poró - anéis.
Após esse período, envie a berinjela para a tigela e inicie o modo "Cozimento" novamente, mas por 20 minutos. Neste momento, verduras e alho picam finamente. Tomates são cobertos com água fervente, descascados e cortados em cubos. Misture estes ingredientes, tempere com sal, pimenta e especiarias e, após o final do regime, envie-os para o multivark. Misture todo o seu conteúdo e ajuste o modo "Quenching" para 45-50 minutos. Quando sua comida estiver pronta, coloque-a em um prato e trate seus entes queridos.