O vinho de framboesa é muito popular no nosso país, e cozido de forma independente em casa, também tem um aroma incrível e um sabor magnífico incomparável. Para a sua manufatura usam bagas ligeiramente maduras de uma framboesa ou uma velha geléia de framboesa . Vamos considerar com você receitas simples da preparação do vinho carmesim e agradarão os convidados com uma bebida alcoólica boa e também natural.
Receita de vinho carmesim
Ingredientes:
- framboesa - 5 kg;
- água fervida - 5 litros;
- Açúcar granulado - 5 kg.
Preparação
Bagas de framboesa são classificadas e bem moídas usando um liquidificador ou um espremedor. Em uma tigela funda, aqueça a água, despeje o açúcar e, em seguida, resfrie a mistura a cerca de 20 graus. Em seguida, despeje o xarope cozido em um recipiente de suco e misture bem. Deixe a mistura resultante por 5 dias para fermentação a uma temperatura de cerca de 25 graus. Após o final do processo de fermentação, coe o vinho e despeje em garrafas limpas, que são rolhadas com rolhas embebidas em vinho de framboesa. Nós armazenamos a bebida preparada em uma posição horizontal em um lugar seco e fresco.
Receita de vinho de geléia de framboesa
Ingredientes:
- água fervida - 2,5 litros;
- jam framboesa - 1 l;
- passas - 150 g.
Preparação
Água fervida morna misturada com geléia de framboesa. Depois colocamos passas não lavadas e misturamos tudo bem. Despeje a mistura resultante na garrafa e no topo, no pescoço, puxe a luva de borracha médica. Colocamos o vinho por cerca de 1 mês em um local escuro. Uma vez terminada a fermentação, escorra suavemente o vinho em outra garrafa, feche-o bem e deixe a bebida fermentar por 3 dias. Depois disso, colocamos o vinho em recipientes limpos, tentando não afetar o sedimento.
Receita de vinho de framboesa caseiro
Ingredientes:
- framboesa - 5 kg;
- açúcar granulado - 300 g;
- água fervida - 2 litros;
- álcool - 300 ml;
- Levedura de fermento.
Preparação
As framboesas não são lavadas, espremidas, adicionam meia porção de água e dormem com açúcar. Adicionar ao espreme a água restante, deixe a mistura infundir por cerca de 6 horas e, em seguida, pressione-o novamente. O suco resultante é misturado com o previamente espremido, coloque a levedura da levedura e coloque em um lugar quente para a fermentação. Após 10 dias, filtre a bebida, adicione o açúcar a gosto e volte a vagar. Após o término do processo, adicione álcool, coloque em garrafas e feche.
Uma receita simples para vinho carmesim
Ingredientes:
- framboesa - 3 kg;
- açúcar - 500 g;
- água - 1 l;
- levedura - 10 g;
- vodka - 100 ml.
Preparação
As bagas maduras de framboesas processam-se de folhas, põem em uma panela e amassam até que o suco se isole. Em seguida, filtre a massa e ferva o suco em fogo fraco. Em seguida, adicione gradualmente o açúcar, mexendo sempre e removendo a espuma formada. Quando o líquido assentar e esfriar, despeje-o gentilmente no barril, adicione o fermento e coloque-o para fermentação, adicionando uma vodca de uma semana. O vinho deve ser infundido em um lugar frio por meio ano.
Vinho de framboesa doce caseiro
Ingredientes:
- framboesa - 10 kg;
- açúcar granulado - 3 kg;
- água fervida - 3 litros;
- vodka - 1 litro.
Preparação
Bagas maduras pomos em artigo esmaltado e amassamos bem antes da formação do suco. Em seguida, colocamos cerca de 2 kg de açúcar, encha-o com água e coloque-o em um lugar quente por 10 dias. No final da fermentação, despeje a vodka, mexa o vinho e deixe por mais 5 dias. Depois filtramos a bebida, despejamos o resto do açúcar e colocamos nas garrafas. O vinho caseiro pré-fabricado tem uma rica cor vermelha, o aroma de frutas frescas e acidez agradável.