Se você cozinhou cranberries para o inverno de uma forma ou de outra, você pode cuidar de sua casa e convidados no período de inverno-primavera, se você tomar deliciosas tortas de vitamina de levedura ou massa folhada com recheio de cranberry como sobremesa.
Massa (especialmente puff, bem, levedura também) para tortas podem ser compradas prontas em supermercados, cozinhas e outros estabelecimentos de restauração. E é melhor, é claro, amassar a massa sozinho.
Receita de bolo de massa de fermento com cranberries
Ingredientes para a massa:
- água e de preferência leite - 250 ml (vidro);
- açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
- farinha de trigo de alta qualidade - cerca de 500-600 g (2 xícaras);
- Levedura seca - 1 colher de chá (ou viver 10 g);
- sal - 1 pitada;
- óleo vegetal para lubrificação de mãos;
- farinha para espalhar;
- Ingredientes para recheio:
- cranberries, moído com açúcar ou embebido (analisado).
Preparação
Primeiro, preparamos a colher: levemente aqueça o leite ou a água (não acima da temperatura do corpo) e dissolva açúcar e fermento nele. Adicione 2 colheres de sopa de farinha, misture bem e coloque em um lugar quente por 20-30 minutos.
Após esse tempo, colocamos a colher em uma tigela e começamos a peneirar a farinha, amassando a massa. Nós rolamos com um pedaço, cobri-lo com um guardanapo de linho limpo e colocá-lo em um lugar quente por 20 minutos, após o que amassamos e amasse a massa. Mais uma vez, cubra e coloque a massa no fogo por mais 20 minutos. Repita o ciclo de 3 a 5 vezes.
Agora torta. Quando a massa estiver bem adaptada, enrole-a em uma folha com cerca de 0,5 cm de espessura e forme o substrato.
Uma torta de levedura com maçãs e cranberries é cozida exatamente da mesma maneira, apenas maçãs frescas finamente picadas podem ser adicionadas ao recheio.