O esmalte branco transformará qualquer bolo e dará originalidade, exclusividade e charme especial. Pode ser preparado tanto com base em açúcar em pó comum como com a adição de chocolate branco, o que, evidentemente, melhora as suas qualidades gustativas, e também o torna mais macio, sedoso e, por conseguinte, melhora a aparência do produto acabado.
Esmalte cremoso feito de chocolate branco - receita
Ingredientes:
- chocolate branco - 420 g;
- leite - 85 ml;
- vanilina - beliscar;
- açúcar em pó - 325 g.
Preparação
A coisa mais importante na preparação deste esmalte é derreter o chocolate branco corretamente. Para fazer isso, divida-o em pedaços pequenos, identifique-os em uma panela ou panela funda e coloque em um banho de água em uma tigela com água quente. Mexemos até que as fatias de chocolate derretam completamente, despeje o leite instantâneo, misture com açúcar em pó, adicione uma pitada de vanilina e continue mexendo até a completa homogeneidade.
Agora removemos a mistura do banho-maria e a quebramos com um misturador até obtermos uma massa exuberante e arejada. Cobertura de chocolate branco para o bolo está pronta, podemos começar a usá-lo para o fim pretendido, enquanto ainda está quente e não tem tempo para congelar.
Esmalte espelho branco para bolo - receita
Ingredientes:
- chocolate branco - 135 g;
- creme 33-35% - 110 ml;
- leite - 110 ml;
- vanilina - beliscar;
- gelatina - 1/2 colher de sopa. colheres.
Preparação
Gelatina mergulhar em uma pequena porção de água purificada e leite e creme gordo derramado em uma panela ou panela e determinar para o calor médio. Nós aquecemos a mistura de leite para ferver, removê-lo do fogo, coloque o chocolate branco que foi quebrado em pedaços pequenos e mexa até que se dissolva completamente. Em seguida, adicione um pouco de baunilha, gelatina embebida e misture, para que também se dissolva completamente. Nós damos um esmalte de esmalte branco para o bolo esfriar a uma temperatura de quarenta graus, e nós o cobrimos com o produto, depois de filtrar através do filtro.
Como fazer cobertura branca oleosa para um bolo?
Ingredientes:
- manteiga - 120 g;
- leite - 40 ml;
- açúcar em pó - 180 g.
Preparação
Peneiramos o açúcar em pó, misturamo-lo com leite quente, adicione-o com um gotejamento fino e misture-o. Aqueça a massa para engrossar, coloque na manteiga e misture até ficar homogêneo. Nós damos o esmalte acabado um pouco esfrie e cubra isto com um bolo.