Mesmo depois que a temporada de ameixa termina, você tem a oportunidade de preparar esta sobremesa maravilhosa, como em torta de Estrasburgo com ameixas e queijo cottage você pode com segurança e frutas congeladas.
A receita para uma torta de Estrasburgo com ameixas
Vamos começar com a variação clássica do bolo, sobre a qual você terá que trabalhar um pouco mais, mas, como sempre, o resultado mais do que compensará todos os esforços.
Ingredientes:
- farinha - 210 g;
- acar - 175 g;
- ameixas - 430 g;
- ovos - 2 pedaços;
- creme azedo - 230 g;
- óleo - 135 g;
- queijo cottage - 270 g;
- canela - 5 g.
Preparação
A preparação de tal tratamento começa com a mistura da base de areia, para a qual o óleo deve ser picado em migalhas de farinha e manteiga, depois combinar tudo com o ovo e 60 gramas de açúcar. Quando o pequeno fica junto, ela é enviada para o frio por meia hora e pega fruta e recheio.
Para o recheio, os ovos restantes são separados, as gemas são batidas com queijo cottage e 100 g de açúcar, e as proteínas são transformadas separadamente em espuma. Em seguida, você deve combinar cuidadosamente a espuma de proteína com a massa da coalhada, tentando economizar o máximo de ar.
Os restos de açúcar são combinados com canela em pó. Ameixas cortadas, retire dos ossos e coloque na cavidade formada um pouco de açúcar aromatizado com canela.
Estenda a massa, coloque-a em um molde, cobrindo os lados e o fundo. No topo da base arenosa, distribua as ameixas com o açúcar e recheie com recheio de queijo cottage.
Torta de ameixa de Estrasburgo deve ser cozida por uma hora a 200 graus.
Torta de Estrasburgo com ameixa
Ingredientes:
- farinha - 220 g;
- ameixas - 180 g;
- acar - 175 g;
- manteiga - 135 g;
- queijo cottage - 290 g;
- amido - 55 g;
- ovos - 4 peças;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- nozes - 6-7 peças.
Preparação
Shortbread começa com uma base de manteiga picada, em seguida, fermento em pó, um par de colheres de sopa de açúcar e um ovo são adicionados. A massa resultante é resfriada por meia hora, mas por enquanto, segure o recheio. Para os seus ovos deve ser batido com amido, queijo cottage e 2/3 do açúcar restante.
Role a massa e espalhe o recheio resultante sobre ela. Complemente a torta com meia ameixa, em vez da pedra na qual você coloca açúcar e pedaços de nozes.
Torta de Estrasburgo com ameixas pode ser feita no multivark, definindo para o modo de cozimento "Cozimento" por 1 hora.