Como uma sobremesa para uma mesa festiva, ou nos fins de semana, ou para um jantar romântico, você pode preparar um sorvete de morango (é uma massa, como purê de batatas, congelado a um estado sólido ou semi-fluido).
Diga-lhe como fazer sorvetes de morango. Morangos podem ser usados frescos e congelados. Se cozinharmos para crianças, é claro, excluímos o álcool.
A receita para sorvete de morango
Ingredientes:
- Morango (fresco ou congelado) - cerca de 300-400 g;
- vermute rosa ou branco ou moscatel leve doce (pode-se menta e / ou licor de limão) - 25 ml;
- açúcar (ou pó) ou mel (de acordo com sua escolha e sabor);
- ovo de frango (proteína) - 1 pc.
Preparação
Morango é esmagado no liquidificador. Adicione o açúcar e o vinho e misture suavemente com proteína ligeiramente batida separadamente (bata ou misture a baixa velocidade). Despeje a mistura resultante em um recipiente, cubra e coloque no congelador do refrigerador por 3-5 horas. Durante este tempo, periodicamente (4-5 vezes) retiramos o recipiente com sorbet e, mexendo um pouco, colocamos novamente no freezer. Servimos sorbet em forma de bolas, como sorvete, ou em forma semilíquida em kremankah. Você pode servir um sorvete com um coquetel de vermute , que foi usado na culinária, ou um vinho leve de moscatel.
Sorvete de banana-morango com páprica e tequila em estilo mexicano
Ingredientes:
- bananas ligeiramente imaturas (polpa) - cerca de 200 g;
- Morango - cerca de 200 g;
- creme lácteo natural grosso;
- Tequila ou mescal (ou rum) - 35 ml;
- cana de açúcar ou pó - de acordo com o seu gosto;
- páprica terra doce ou picante;
- chocolate escuro - pequenos azulejos;
- suco de limão - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Polpa de morango e banana é punção liquidificador para o estado de purê de batatas. Adicione o creme, o açúcar, a tequila ou o suco de mescal e de lima. Também adicionar para provar a páprica moída e ralado chocolate escuro (ele
Colocamos a massa em um recipiente, cobrimos e colocamos no compartimento do freezer por 3-5 horas. Durante este tempo, bata o sorvete 4-5 vezes com um batedor.
Se você incluir fantasia, você pode inventar novas receitas para sorvetes com base em morangos. A propósito, o morango harmoniza-se perfeitamente com os toques de gim, hortelã e champanhe - você pode adicionar esses ingredientes a sorvetes ou servir um coquetel desses ingredientes ao sorbet de morango.