Há muitas receitas para preparar sopa de sal. De versões clássicas e tradicionais para mais original e substancialmente diferente no sabor e presença de ingredientes. Hoje lhe diremos como preparar uma mistura rápida com linguiça segundo uma receita simples, e também ofereceremos uma receita de um prato com uma base de cogumelos.
Como preparar uma mistura de sopa com linguiça - uma receita simples?
Ingredientes:
- salsicha fumada - 200 g;
- salsicha cozida - 150 g;
- salsichas de caça - 100 g;
- presunto - 220 g;
- filé de frango - 220 g;
- tomates - 520 g;
- cebola - 150 g;
- Pepinos em conserva - 220 g;
- azeitonas - 100 g;
- alho - 2-3 dentes;
- óleo refinado vegetal - 75 ml;
- água purificada - 3 litros;
- folhas de louro - 2 peças.
- ervilhas de pimentão - 3-5 pcs.;
- sal;
- pimenta preta moída;
Para submissão:
- azeitonas;
- fatias de limão;
- verduras frescas de salsa e manjericão;
- creme azedo.
Preparação
Filé de frango lavado, peneirado em uma panela com água purificada e fervido até ficar completamente cozido.
Enquanto a carne é cozida, pique o presunto, bem como cubos de linguiça cozidos e defumados, salsichas de caça rasgam canecas e passam pelo ralador de pepino em conserva. Colocamos produtos defumados esmagados em uma frigideira aquecida com óleo vegetal e marrons por cinco minutos. Em seguida, jogue as cebolas picadas e o alho e deixe em fogo médio por mais cinco minutos. Os tomates são escaldados com água fervente, descascados, picados em pequenos cubos ou esfregados em um ralador e colocados em uma frigideira junto com pepinos preparados. Colocamos tudo junto sob a tampa por dez minutos.
Durante esse tempo, o filé de frango já estava cozido, tiramos do caldo, cortamos em pedaços pequenos e retornamos à panela. Em seguida, mudamos o conteúdo da panela, tempere com sal e pimenta-do-reino, jogue metade das azeitonas, corte-as com canecas, folhas de louro e ervilhas e deixe cozinhar por mais sete minutos.
Nós removemos a mistura de sopa preparada do fogo e deixamos fermentar por dez minutos. Em seguida, despejamos o prato perfumado nas placas. Em cada um deles colocamos uma colher de sopa de creme azedo, uma fatia de limão, várias azeitonas inteiras e folhas frescas de salsa e manjericão.
Sopa de cogumelos - solyanka - receita em uma multivariada
Ingredientes:
- cogumelos da floresta (frescos ou congelados) - 220 g;
- champignons frescos - 320 g;
- cenoura - 95 g;
- cebola - 95 g;
- pepino em conserva ou salgados - 195 g;
- azeitonas e azeitonas (igualmente) - 60 g;
- batatas - 180 g;
- Pimenta búlgara - 50 g;
- pasta de tomate - 75 g;
- vegetal, óleo refinado - 75 ml;
- água purificada - 2 litros;
- folhas de louro - 2-3 peças;
- ervilhas de pimentão - 2-3 pcs;
- sal - 15 g ou a gosto;
- açúcar granulado - 5 g ou a gosto;
- orégano - a gosto;
- manjericão - a gosto;
- alecrim - a gosto;
- manjerona - a gosto;
Para submissão:
- azeitonas;
- limão;
- verduras frescas;
- creme azedo.
Preparação
Se você usar cogumelos congelados para a preparação da erva-sal, retire-os antes do freezer para descongelar. Você também pode usar cogumelos secos, mas neste caso, eles precisam tomar metade do peso que congelados e mergulhar em água morna.
Congelados congelados, inchados secos ou cogumelos frescos da floresta cortados em fatias aleatórias, e pré-lavados cogumelos chapas desfiadas.
Na capacidade oleada do multivarka, coloque as cebolas e as cenouras pré-limpas e finamente picadas e mantenha no modo "Fritura" ou "Cozimento" por sete minutos. Adicione açúcar e sal e
Preparada mistura de sopa nós deixamos fermentar por dez minutos e servimos com creme azedo, limão, azeitonas e ervas frescas.