Carniça carnal e deliciosa (ele é carpa) - não é incomum em nossa região. Este peixe medíocre é encontrado em reservatórios de água doce e, devido ao delicado sabor da sua polpa, é perfeitamente combinado com várias adições que os especialistas culinários adicionam à cavidade do peixe, após a limpeza das entranhas. Com o que especificamente você pode assar a carpa recheada no forno, contaremos nas receitas ainda mais.
Sazan recheado com trigo sarraceno, assado no forno
Ingredientes:
- sazan - 1,2 kg;
- trigo mourisco fervido - 1 item;
- um punhado de nozes;
- cebola - 70 g;
- salsa verde - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Antes de encher a carpa, retire cuidadosamente a cavidade abdominal e tempere o peixe com sal marinho. Como suplemento aromatizante e aromatizante do prato, pode também utilizar uma mistura universal de especiarias para pratos de peixe, que já é vendida em qualquer mercado.
Cebola Spasseruyte em uma gota de óleo para zapumyanivaniya. Misture cebola assada com nozes picadas e adicione ao trigo cozido, juntamente com os verdes salsa. Encha com o trigo mourisco enchendo a cavidade abdominal da carpa e fixe o corte com um espeto.
Asse o peixe segue a ordem de meia hora a 200 graus.
Sazan recheado com repolho, assado no forno com creme azedo
Ingredientes:
- sazan (carcaças de 1 kg cada) - 4 peças;
- creme azedo - 120 g;
- repolho branco - 230 g;
- pasta de tomate - 15 g;
- salsa verde;
- cebolas - 70 g.
Preparação
Primeiro, prepare o recheio de repolho, para o preparo de folhas de repolho picadas e cebolas que devem ser colocadas em uma mistura de pasta de tomate com água até ficarem macias. O recheio de repolho é resfriado, combinado com as folhas de salsa e preenchido com uma mistura da cavidade abdominal na carcaça da carpa. Os peixes são espalhados em uma assadeira e cobertos com creme azedo, após o que eles são cozidos por 45 minutos a 160 graus.
Como cozinhar carpa recheada no forno?
Ingredientes:
- carpa de carpa - 3 kg;
- cebola roxa - 450 g;
- tomates - 230 g;
- cenouras - 90 g;
- champignons - 180 g;
- um punhado de nozes;
- vinho branco seco - 100 ml;
- molho de soja - 15 ml.
Preparação
Pré-aqueça o forno a uma marca de 190 graus. Peixe de carcaça, limpar e enxaguar. Em uma pequena quantidade de óleo aquecido passamos os anéis de cebolas roxas com cenouras e cogumelos. Quando toda a umidade se evapora dos cogumelos, coloque fatias de tomate em vegetais e preencha tudo com vinho e soja. Deixe o líquido novamente evaporar completamente e encher a cavidade abdominal com peixe. Nós assamos a sazana no forno por uma hora.