As folhas de repolho de Pequim são elásticas e crocantes por si mesmas e, na companhia de salgadinhos, a salada fica fresca e mais incomum. Além desses componentes, o prato pode ser complementado com vegetais e outros ingredientes bastante incomuns.
Salada com couve chinesa, frango e croutons
Ingredientes:
- repolho Pequim - 575 g;
- filé de frango - 575 g;
- tomates cereja - 275 g;
- queijo duro (idealmente parmesão) - 125 g;
- pão de trigo - 245 g;
- dentes de alho - 4-5 pedaços;
- oleo vegetal - 75 ml;
- maionese;
- raminhos de endro e salsa - 2-3 pcs.
Preparação
Primeiro, adicione o alho ao alho e deixe por algumas horas.
Corte o pão em cubos, levemente seco, deite uniformemente a manteiga de alho, misture bem e seque novamente no forno. O principal componente crocante está pronto!
Corte o filé em tiras, tempere e frite em uma frigideira com óleo.
Pecuku pique finamente, corte tomates cereja ao meio, pique o queijo em um ralador médio. Todos os ingredientes preparados, exceto biscoitos, combinam, tempere com maionese, sal e misture. Ao servir uma salada, jogue um punhado de bolachas e decore com galhos de verduras.
Salada com croutons e repolho pequinês - receita
Ingredientes:
- um pequeno repolho de Pequim - 1 peça;
- filé de peito de frango - 175 g;
- pão ontem - 185 g;
- dente de alho;
- sal, pimenta;
- a maionese é clássica;
- vegetais e manteiga;
- cebolas verdes.
Preparação
Primeiro filé de frango ferver, após o resfriamento, desmonte as fibras. Na frigideira despeje o óleo, frite o filé a uma crosta avermelhada.
Agora faça crocantes crocantes. Para fazer isso, corte o pão com os mesmos cubos. Mais uma vez, aqueça a frigideira com uma fatia de manteiga e adicione o dente de alho picado. Assim que você sentir um aroma picante, coloque imediatamente os pedaços de pão e frite-os até que você tenha saborosos barris corados.
Pique as cebolas verdes e repolho pequinês, determine em uma saladeira e adicione os filés assados. Coloque os croutons e tempere a salada com maionese. Se necessário, adicione o prato e misture.
Salada com couve chinesa, feijão e croutons
Ingredientes:
Para salada:
- Repolho de Pequim - 425 g;
- feijão enlatado - 165 g;
- feijão espargos - 75 g;
- pimentão - 2 pcs.
- cebolas violetas (da Criméia) - 45 g;
- um punhado de bolachas brancas;
- um bando generoso de rúcula.
Para reabastecimento:
- mostarda - 35 g;
- azeite - 25 ml;
- vinagre - 35 ml;
Preparação
Primeiro, prepare o molho batendo na mostarda com o azeite e o vinagre. Branqueie o aspargo, deixe esfriar e misture com o feijão. Pique a pimenta em tiras, rasgue a cebola em semicírculos finos. Distribua todos os ingredientes no prato em segmentos separados e, em seguida, sirva no reabastecimento do molho.