A calamar e a couve-mar são frutos do mar valiosos e saudáveis e, portanto, serão harmoniosamente combinadas em diferentes saladas.
Diga-nos como fazer uma salada leve com lula e repolho do mar, a receita é simples, mas o resultado será excelente.
Salada simples com lula e repolho do mar
Ingredientes:
- lula (carcaças pequenas ou grandes pedaços de carne) - cerca de 300-400 g;
- couve de mar (vendido pronto na forma de comida enlatada ou conserva) - aproximadamente 300 g;
- cebola - 1 pc. (ou um alho-porro - 1 tronco);
- verdes (manjericão, coentro, salsa);
- alho - 2 dentes;
- pimenta vermelha;
- vinagre de vinho natural ou suco de limão (cal);
- óleo vegetal de prensagem a frio direta (idealmente azeitona, bem ou mostarda).
Preparação
Cortamos as cebolas descascadas com anéis finos (se o alho-poró é uma parte branca em círculos, o resto é como você deseja). Prepare imediatamente o molho: misture o azeite com o vinagre e / ou suco de limão em uma proporção de aproximadamente 3: 1. Pimenta vermelha é usada em um almofariz com alho e uma pequena quantidade de sal. Nós misturamos com a mistura de óleo e vinagre. Encha as cebolas picadas em uma tigela - deixe marinar enquanto cozinhamos o resto.
Lula escaldada com água fervente e limpa da pele e cartilagem. Nós jogamos lula em água fervente e ferver por 3 minutos, não mais, caso contrário, eles serão muito difíceis.
Vamos cortar lulas na forma de macarrão em tiras curtas finas ou espirais. Molho de sal, no qual a alga é conservada.
Vamos combinar a lula e o repolho do mar em uma saladeira, onde as cebolas já estão marinadas em um posto de gasolina. Adicione os greens picadinhos. Toda a mistura. Esta maravilhosa salada é boa para servir com vinhos leves de mesa.
Opções de cozimento para saladas com lula e repolho do mar
Seguindo aproximadamente a mesma receita, você pode preparar uma salada com lula, repolho do mar, camarão. O camarão é geralmente vendido em uma culinária. Escolha não muito grande, cozinhe, limpe e adicione à salada. A quantidade certa é de cerca de 200 g, claro, a quantidade de reabastecimento deve ser aumentada.
Você pode complicar ainda mais a receita e preparar uma salada com salada de lula, mar e caranguejo.
Para a lista principal de ingredientes você precisará de um pacote de varas de caranguejo. Vamos libertá-los do filme e cortá-los - obter espirais - adicioná-los à salada.
Mas é melhor adicionar arroz crocante pronto (cerca de 1 xícara) ou um pouco de macarrão de arroz (ver acima a primeira receita básica) (ele é servido com água fervente por 2 minutos, escorrer a água - e pronto). Nesta versão, você pode adicionar ao molho um pouco de molho de soja e não use azeite ou mostarda e óleo de gergelim. A tal salada é melhor escolher vinhos de fruto ou bebidas fortes com base no arroz.