No brócolis, o repolho contém muitas substâncias úteis. É adicionado a pratos em que o repolho comum é inadequado. Ótima opção - adicione de manhã a ovos fritos, junte a sopa para o almoço e, para o jantar, faça arroz com brócolis. Isso fornecerá ao seu corpo uma dose decente de fibra e vitamina C. Vamos descobrir como preparar uma salada de brócolis.
Salada de brócolis com ovo
Ingredientes:
- brócolis - 500 g;
- ovo - 4 peças;
- óleo vegetal - para reabastecimento;
- sal, pimenta - a gosto;
- cebolas verdes;
- vinagre - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Para começar, fervemos as inflorescências de brócolis em água salgada. Então nós jogamos de volta para o coador e decantamos todo o líquido. Após o resfriamento, corte a inflorescência ao meio e coloque-a em uma saladeira. Ovos ferviam com força, limpos de casca, picados e adicionados ao repolho. Tempere a salada com sal de brócolis, pimenta a gosto, vinagre e óleo vegetal. Misture todos os ingredientes e polvilhe o topo com os restos de ovos picados e cebolinha.
Salada com brócolis e presunto
Ingredientes:
- brócolis - 300 g;
- ovo - 2 pedaços;
- presunto - 200 g;
- sal, pimenta - a gosto;
- maionese - para reabastecer.
Preparação
Tomamos brócolis, dividimos em inflorescências, colocamos em uma panela com água salgada e fervemos até cozinhar em fogo baixo. Corte o presunto em tiras e cozinhe ovos cozidos, retire a casca e esmague os cubos. Colocamos todos os ingredientes preparados em uma saladeira, tempere com sal, pimenta a gosto, tempere com maionese e misture bem.
Salada de brócolis com queijo
Ingredientes:
- brócolis - 500 g;
- queijo mussarela - 300 g;
- manjericão - a gosto;
- pinhões - 5 colheres de sopa. colheres;
- vinagre balsâmico - a gosto.
Preparação
Ferva o brócolis, deixe esfriar e desmonte as inflorescências. Pinhões são fritos em uma frigideira seca. Queijo mussarela cortar fatias e colocar em pratos. De cima colocar brócolis, folhas de manjericão e despeje o vinagre a gosto. Polvilhe a salada com nozes e sirva na mesa.
Salada com camarão e brócolis
Ingredientes:
- Camarão - 1 kg;
- brócolis - 500 g;
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- azeitonas sem caroços - 15 pcs.
- maionese - para reabastecimento;
- verdes - para decoração:
- sal, pimenta - a gosto;
- limão - 0,5 unid.
Preparação
Então, para começar, nós fervemos o camarão em água levemente salgada. Então esfriamos e limpamos da casca. Em seguida, pegue o brócolis e, sem descongelar, cozinhe em banho-maria por 5 minutos. O mais importante não é digerir, a cor do brócolis não deve mudar de jeito nenhum. Agora a pimenta búlgara, brócolis, azeitonas, sem caroço, cortam a verdura em pequenos cubos e deixam os camarões inteiros. Colocamos tudo em uma saladeira e misturamos. Solim, pimenta a gosto e encha com maionese. Limão cortado em círculos finos e decore-os com uma salada de brócolis frescos.
Salada com brócolis e cogumelos
Nesta salada, todos os produtos são perfeitamente combinados. A picante especial e as raspas são dadas pelos pepinos e cogumelos em conserva. Uma deliciosa salada com brócolis será uma excelente decoração para qualquer celebração.
Ingredientes:
- filé de frango - 300 g;
- brócolis fresco - 500 g;
- champignons - 300 g;
- pepinos em conserva - 10 pcs.
- tempero curry - 0,5 colher de chá.
- maionese - para reabastecer.
Preparação
Filé de frango ferver em água ligeiramente salgada e corte em cubos pequenos. Brócolis empalideceu em água fervente por 7 minutos. Em seguida, dobramos as inflorescências em uma peneira e deixamos todo o líquido escorrer. Em seguida, corte-os em 4 partes. Champignon meu, corte em placas e frite em óleo vegetal. Os pepinos picam e misturam todos os ingredientes em uma tigela de salada. Nós encher a salada de brócolis e champignon com maionese misturada com tempero de curry.