Rissóis fritos com queijo cottage complementam perfeitamente a mesa festiva e diversificam o menu habitual do dia-a-dia. O delicado recheio de coalhada em combinação com uma massa exuberante cria uma vizinhança culinária incomparável, atraindo muitos admiradores.
Rissóis fritos com queijo cottage de massa de fermento
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha - 800 g;
- água - 500 ml;
- oleo vegetal - 35 ml;
- levedura prensada - 50 g;
- açúcar granulado - 50 g;
- sal - 3-5 g;
- óleo vegetal para fritar;
Para o recheio:
- queijo cottage - 500 g;
- açúcar granulado - 150 g;
- Açúcar de baunilha - 7-10 g.
Preparação
Em uma tigela, despeje a água levemente aquecida e dissolva o fermento nela. Polvilhe açúcar e sal e misture até dissolver. Agora despejamos o óleo vegetal, despejamos a farinha peneirada e amassamos a massa. Acontece macio e pegajoso. Cubra os pratos com um pano limpo ou uma toalha e determine na geladeira.
Esta massa é adequada de uma a três horas, e você pode começar à noite e cozinhar tortas pela manhã. Além disso, é perfeitamente armazenado no filme alimentar na geladeira por vários dias.
Para o recheio de queijo cottage mix com açúcar e açúcar de baunilha.
Da massa nós formamos bolas, as quais nos transformamos em bolos com nossas mãos. Colher colocado no centro do recheio e, ao fechar as bordas opostas, formamos a empada.
Em seguida, enviamos para o óleo em brasa derramado em uma frigideira ou uma panela. Mantemos a cor da vermelhidão em ambos os lados e removê-lo com um guardanapo em um guardanapo ou toalha de papel.
No recheio, você pode opcionalmente adicionar passas e polvilhadas com açúcar refinado.
Abaixo, oferecemos uma variante de tortas sem açúcar frito com queijo cottage. Eles serão um ótimo lanche ou um ótimo complemento para os primeiros pratos.
Receita de tortas fritas com queijo cottage e ervas no kefir
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha - 350 g;
- kefir - 250 ml;
- queijo duro - 120 g;
- refrigerante - 10 g;
- açúcar granulado - 10 g;
- sal - 5 g;
- óleo vegetal para fritar;
Para o recheio:
- queijo de coalho médio 420 g;
- endro - a gosto;
- sal - a gosto.
Preparação
Em kefir, despeje o açúcar, sal e refrigerante, adicione o queijo, farinha e farinha e coloque em uma massa macia. Deve permanecer exuberante, mas não fique com as mãos.
Para o recheio de verduras bem lavadas e secas do endro, adicione ao queijo cottage, sal e misture bem.
A partir do teste nós arrancamos uma pequena quantidade dele, formamos um bolo, no qual colocamos o recheio. Sele a empada e coloque em uma frigideira aquecida com óleo vegetal. Nós damos as tortas para dourar em ambos os lados até estarmos prontos.