O queijo é um dos produtos mais amados e populares na nossa mesa. Excelente sabor, uma combinação ideal com outros alimentos e, claro, um benefício inestimável para o corpo humano, é por isso que este produto lácteo é famoso.
Composição
Por causa da rica composição vitamínica, o queijo deve necessariamente ser incluído na dieta humana. Este produto é muito fácil de digerir no corpo, saturando-o com uma enorme quantidade de nutrientes. Entre os minerais do queijo predominam o cálcio, o potássio, o ferro, o magnésio, o fósforo, o zinco, etc. A composição vitamínica é muito diversificada, é a vitamina A e as vitaminas do grupo B, vitaminas C, PP, E, etc.
Há também aminoácidos no queijo, como a lisina, o triptofano, a metionina, que são necessários para a saúde humana, mas não podem ser produzidos pelo próprio corpo.
A propósito, em 100 gramas de queijo contém uma dose diária de cálcio, que é necessária para ossos e dentes humanos.
Os benefícios do queijo
Existe uma enorme variedade de queijos diferentes: moles, duros, com baixo teor de gordura, gordurosos, etc., cada um deles traz grandes benefícios para o corpo humano. Aqui estão as principais propriedades de todos os queijos:
- a vitamina B, presente nesta iguaria láctea, fortalece o sistema nervoso;
- a vitamina D auxilia na assimilação de oligoelementos e minerais;
- o uso regular de queijo normaliza todos os processos metabólicos no corpo;
- o cálcio fortalece os ossos e protege os dentes das cáries;
- o uso de queijo é útil para pessoas que sofrem de gastrite e úlceras estomacais;
- microelementos ajudam a restaurar o processo normal de digestão.
No entanto, para o uso diário, é melhor escolher variedades com pouca gordura, como o cheddar ou a mussarela, porque os médicos e nutricionistas reconheceram que esse é o tipo de queijo mais útil. Acredita-se que variedades sem sal de baixo teor de gordura eliminam problemas digestivos e geralmente fortalecem a imunidade.
Danos ao queijo
Os danos do queijo, bem como os benefícios, são conhecidos há muito tempo. Pessoas com colesterol alto não querem comer alimentos gordurosos, a escolha deve ser interrompida no queijo, cujo teor de gordura é inferior a 20%.
Alguns tipos deste produto, por exemplo, queijo com mofo, contêm bactérias, por causa das quais a listeriose pode se desenvolver. Portanto, é melhor abster-se de tal variedade para futuras mães.
Se você consome queijo em grandes quantidades, pode causar enxaquecas, interromper o sono e até aumentar drasticamente a pressão arterial. Além disso, não se deve comer tipos muito gordurosos de queijos para pessoas com doenças estomacais agudas.
Queijo ao perder peso
Queijo é considerado um dos produtos alimentares mais comuns, apesar do fato de que é bastante elevado em calorias. Queijos sólidos e com baixo teor de gordura para a dieta são os mais adequados. Eles não causam estagnação no fluido corporal e aceleram os processos metabólicos, o que leva à perda do excesso de peso . No entanto, o consumo de queijo deve estar dentro de limites razoáveis, porque praticamente não contém carboidratos. Se você decidir fazer uma dieta de queijo, combine este produto com ervas, vegetais, pão de centeio e iogurte.
Queijo - um assistente indispensável para perda de peso, mas em pequenas quantidades.