Concordo, preparar pilaf não é uma ocupação fácil e na busca de um bom e delicioso prato donas de casa inexperientes muitas vezes enfrentam problemas que podem ser evitados usando alguns truques. Um desses truques é o vaporizador, que permite cozinhar um arroz macio e friável, reduzir o conteúdo calórico do prato e o tempo de cozimento. Nós decidimos dedicar este artigo a como cozinhar pilaf em banho-maria.
Como cozinhar pilaf em um navio?
O pilaf clássico é cozido com carne de carneiro, mas você pode substituí-lo facilmente por qualquer outra carne que prefira, nós escolhemos carne de porco.
Ingredientes:
- carne de porco - 500 g;
- arroz - 1 item;
- cebolas - 1 pc.
- cenoura - 1 peça;
- mistura de especiarias para pilaf - 1/2 colher de sopa. colheres;
- sal - a gosto.
Preparação
Antes de cozinhar o pilaf em banho-maria, precisamos preparar um assado de legumes: cenouras três em um ralador grande, ou cortadas em pedaços pequenos, pique as cebolas. Passe os legumes em óleo vegetal por cerca de 5-7 minutos, sem esquecer de mexer. Nós adicionamos a carne e esperamos até que ela pegue.
No navio a vapor, estabelecemos um recipiente para arroz e despejamos crupe lavado. Top espalhe os legumes e carne fritos, encha o prato com 150 ml de água, ou caldo de carne . Solim e adicione as especiarias. Preparação de pilaf em banho-maria levará cerca de 55 minutos, o campo do qual o prato pode ser servido imediatamente à mesa.
Receita de pilaf em banho-maria com frango
Ingredientes:
- frango - 200 g;
- arroz - 200 g;
- 1 cenoura;
- cebolas - 1 pc.
- tempero para pilaf - a gosto;
- cúrcuma - 1/2 colher de chá;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
O arroz é separado e lavado para limpar a água. Frango (desejável para levar carne vermelha) cortado em pedaços médios e nós saboreamos os temperos selecionados. Nós cortamos as cenouras, cortamos com palha e cortamos as cebolas.
No copo de um navio a vapor, despejamos a água, no compartimento superior pomos todos os ingredientes preparados. A primeira camada é uma galinha, seguida de cenouras e cebolas e, finalmente, de arroz. Feche a tampa do vaporizador e ajuste o cronômetro por 2 horas. Esqueça o prato para sempre, não mexa, mexa o arroz para cozinhar uniformemente e, ocasionalmente, regue o prato com uma pequena quantidade de água salgada.
Preparado para um par de pilaf pode ser aromatizado com manteiga derretida, ou gordura, e você pode deixar em sua opção original, a dieta, será bom em qualquer caso. Organize o pilaf acabado com frango em um prato grande e decore com verduras.