Uma das principais vantagens do multivarka é que ele é capaz de cozinhar refeições praticamente sem a sua participação: eles escolheram o modo certo, apertaram o botão e aguardam o sinal sonoro, o aparelho fará tudo por você. Essa dignidade se torna especialmente significativa durante a preparação de espaços vazios para o inverno, que geralmente são cozidos no fogão por horas e precisam de monitoramento constante. O gadget principal da cozinha facilitará todo o processo e causará uma obstrução espessa e transparente na saída. Nas receitas, aprenderemos a preparar geléia de damasco em um multivariado.
Como preparar geléia de damasco com laranja em um multivark?
Jam nesta receita é muito semelhante ao congestionamento : grosso, homogêneo e âmbar, é ideal como um complemento para uma xícara de chá.
Ingredientes:
- damascos - 620 g;
- açúcar granulado - 790 g;
- uma casca de duas laranjas;
- suco de limão - 35 ml.
Preparação
Depois de enxaguar, secar, secar e cortar os damascos em fatias, coloque-os em uma tigela multivariada, despeje o açúcar, adicione as raspas e despeje o suco de limão em seguida. Defina o dispositivo para o modo "Quenching" e defina 60 minutos no temporizador. Para fazer geléia cozida sem ferver forte e não "correr" pelas bordas do multivark, deixe a tampa aberta e misture a guloseima algumas vezes durante o cozimento. Uma vez que os damascos contêm bastante pectina, após o tempo previsto, ele terá tempo para engrossar o suficiente e estará pronto para derramar em um recipiente estéril e domingo.
Fatias de geléia de damasco em um multivark
O principal truque na preparação de geléia de damasco com pedaços de frutas inteiras é que as frutas usadas devem permanecer pouco subdimensionadas, para que não desapareçam e percam a forma. Além disso, a preservação da textura é facilitada por um cozimento em fases em que a fervura alterna com um resfriamento longo e completo, o que ajuda os frutos a serem saturados de xarope. Além disso, antes que você possa fazer geléia, pedaços de damasco, você deve deixar o suco com açúcar.
Ingredientes:
- damascos - 1,2 kg;
- açúcar granulado - 840 g;
- uma vagem de baunilha.
Preparação
Metades preparadas de mistura de damasco com açúcar granulado e uma vagem de baunilha fatiada. Deixe as frutas no açúcar por pelo menos 8 horas, e depois de um tempo, transfira-as para a tigela do multivark, acenda a "Quenching" e espere até ferver, depois, cozinhe a guloseima por 20 minutos e desligue o aparelho, aguardando o resfriamento completo. Repita o procedimento mais duas vezes e, após a fervura final, derrame imediatamente o atolamento sobre os frascos estéreis.
Geléia de damasco com ossos em um multivark
Eles dizem que as sementes de damasco podem melhorar o sabor do doce preparado às vezes, mas é difícil não concordar que não há muitas aplicações para tal delicadeza, e o desejo de comê-lo em um lanche com chá pode custar-lhe um dente. É por isso que as donas de casa inventaram uma interessante modificação da receita, para a qual você precisa ter paciência para obter um resultado decente.
Ingredientes:
- damascos - 2,3 kg;
- Açúcar granulado - 1,5 kg.
Preparação
Depois de remover os ossos das frutas, divida-os e pegue o nucléolo. Cada nucléolo colocou as metades centrais do damasco e o feto com um palito. Cozinhe o xarope de açúcar, encha os cristais de açúcar com meio copo de água. Assim que os cristais se dissolverem, coloque os damascos e continue a infusão no modo "Quenching" por 10 minutos. Deixe esfriar completamente e cozinhe novamente por 10 minutos após a fervura. Arrefecimento alternativo com fervura até que a delicadeza se torne espessa, a calda não adquirirá uma tonalidade âmbar e os frutos serão translúcidos.